小米粥直接下锅熬，难怪家里人不爱吃，教你正确方法，快速出米油

在南方早餐最不能缺的就是粥了，其中最讨人喜欢的就是小米粥了。但是自己在家熬出来的小米粥，味道和口感总是会觉得差了些，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的熬出一碗美味好喝的小米粥。

其实最常见的粥并不是小米粥，而是白粥，因为大米本身的使用地方就是会比较常见，而且大米粥无论是加上什么调料。都是可以很好地制作成另一种美味好喝的粥，其实我最喜欢的就是皮蛋瘦肉粥了。但是我自己最喜欢的还是小米粥，主要还是因为小米粥比较养人，喝起来胃和肚子都是很舒服的。

但是我自己熬小米粥的时候，总是很难熬出和外面买的小米粥一样，会有着一层好看的米油。很多人都会喜欢将米油作为小米粥熬制好坏的判断标准，所以熬出米油也算是一种比较需要学会的小技巧了。

熬制小米粥的正确方法

步骤1：小米进行浸泡不要多次清洗

很多人在制作小米粥之前，都很喜欢将小米多次清洗，尽可能地想把小米洗干净。但是其实并不需要这样，因为如果太过用力的清洗，很可能会出现小米的营养都被洗掉的情况。所以最好的处理方法就是将小米进行轻轻的清洗，之后只需要将小米放进清水中进行浸泡就可以 了。

步骤2：熬粥用小火

很多人不知道怎么样才能熬出美味好喝的小米粥，很可能是使用火候出了问题。因为如果是熬汤的话，想要汤奶白香醇，就需要全程使用大火进行炖煮。但是熬粥是不一样，除了一开始需要使用大火将小米粥的水烧开，之后就需要改成小火进行熬煮，这样子处理出来的小米粥味道和口感会更好。