泡发海带时，不要直接用水泡，多加1步，凉拌炖汤都好吃

虽然说也是可以买到泡发好的海带，但是我自己还是会更喜欢买上一些干货海带。不仅是因为干海带更容易保存，最主要的是，只要清洗和泡发到位就行。买来的干海带，总是会被已经泡发好的海带，味道更好一些。

但是也需要注意一些事项，才能保证在泡发出来的海带，够彻底了。海带本身的营养是比较高的，而且干海带的确是会比较好保存，所以我还是会比较推荐大家，可以多买上一些干海带屯着。

这样子在用的时候，就不需要担心，还需要出门进行购买的情况。而且很多时候，都是可以使用到海带的，尤其是炖汤的时候，我一直都觉得，海带和白萝卜算是最能提鲜味的食材了。

很多的汤，只要加上了这两味的食材，都可以很好的提升一个档次的味道，所以我还是比较推荐的。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的将海带进行泡发。

最开始的一步，就需要将海带进行清洗，只有清洗好的海带，才能更好的进行下一步。之后也是比较简单的，只需要将海带放在蒸锅上，隔水蒸上半个小时左右。之后就只需要将海带放进温水中，泡发一晚上左右，这样子处理之后的海带，味道和口感都会更好。

这样子处理之后的海带，无论是拿来炖汤，还是拿来做成凉拌的菜，都是很好的选择。凉拌的话，就很简单了，只需要将处理好的海带切成丝，之后拌上喜欢的调料，就可以很好的制作成美味好吃的凉拌菜了。但是记得一定不要使用太咸的调料，因为海带可能本身就会带有一些咸味，所以还是尽可能地减少盐分的增加是最好的。