炒蛋炒饭时，炒蛋先还是炒饭先，教你正确的方法，米饭粒粒分明

鸡蛋十分常见，而米饭更是三餐都会见到的主食，所以蛋炒饭的出现就是那么的理所当然。很多时候都是前一天的饭，可能因为种种原因，所以导致没吃完，这个时候制作成蛋炒饭就是很平常的事情了。但是蛋炒饭常见好吃，不过想要制作出米饭粒粒分明的蛋炒饭，就是比较困难的，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的制作出美味好吃的蛋炒饭。

其实这种家常菜才是最难制作的，因为每个人对于家常的概念都是有想法的。所以想要制作出每个人都喜欢的，就会是比较难的，所以今天我所说的蛋炒饭。也是我个人比较喜欢的，但是至少可以保证制作出来的蛋炒饭，米粒看起来粒粒分明，所以不妨大家一切来学学看。

制作蛋炒饭的正确方法

技巧1：在冷米饭上淋上蛋液

这算是应该比较简单的小技巧，就是在制作蛋炒饭的时候，不要只会是将蛋和饭分开炒。之后一起，其实还是可以将蛋液轻轻地倒在米饭上，这样子制作蛋炒饭的时候，才能更好地制作出美味的蛋炒饭。

技巧2：先炒蛋

但是这不是直接就将鸡蛋炒好，是需要将蛋分成两次倒进锅里进行炒制。因为这样子炒出来的鸡蛋吃起来会更嫩一些，一般来说会是需要在锅里倒进适量的油。等到锅烧热之后，就可以将鸡蛋也倒进其中，第一次倒进的鸡蛋也微微凝固的时候，就可以将剩下的鸡蛋液也倒进去。

之后就是趁着锅热，将米饭也一起倒进锅里。这样子处理出来的蛋炒饭味道好。而且因为加上了淋蛋液的这一步，所以炒出来的鸡蛋，粒粒分明口感还特别好。