炖牛肉时，这款香料不能放，不然牛肉又腥又柴，一锅全废了

说到肉，相信大家都不会觉得陌生，生活中常见的肉有很多。对于大多数家庭来说，我们经常可以在餐桌上看到猪肉和鸡肉，这并不令人惊讶。这两种肉味道好，价格也相对合理，受到大多数家庭的喜爱。

另外，很多人也喜欢吃牛肉，很暖和，所以建议多吃。一年四季，吃牛肉的最佳时节是冬天，冬天也能温暖我们的身体。最让我着迷的是它的味道，比猪肉细腻得多，而且做法没完没了。在餐厅和家里，它经常被做成热菜，毕竟很有营养。

就我个人而言，我每周至少喜欢吃一次炖牛肉，即使在炎热的夏天也是如此。与其他制作方法相比，红烧牛肉最大的特点是“香气四溢”，汤味浓郁，让人欲罢不能。任何事情都有两面性，牛肉也是如此。很多人讨厌牛肉的味道。

正因为如此，很多人在炖的时候会加很多调味料和香料，尽量掩盖原汁原味。但是只要加得不好，汤的味道就会有很大的变化，味道就不会那么好吃了。比如，有一种香料是永远放不下的，那就是八角，否则没人会喝一锅汤！今天，我会带给你正确的方式，有需要的朋友可以收集它！

炖牛肉汤的小技巧

技巧1：首先将新鲜牛肉准备好，然后直接放入水中，等待两个小时左右。在浸泡过程中，建议每小时左右换一次水。记得浸泡后要洗干净，这样你才能去掉血迹，让污垢流出。我们一定要遵循这个清扫方法，即使店铺已经处理过了，我们也不能忘记这一步。

技巧2：然后拿出小块的牛肉，我们把它扔进锅里，然后加适量的水。这个时候可以加葱姜，还有我们准备的橘子皮，别忘了还有料酒。首先直接用小火加热，然后中途加一些盐，一小时后换成中火。等50分钟，我们可以熄火，然后我们就可以享受了。