面条不要水煮了，切点瓜进去拌一拌，清爽不油腻，天天吃不腻

面条还在煮着吃吗？除了煮着吃以外，大家还应该学学一些新的好吃的做法。面条作为主食，在一日三餐中是经常吃到的。像南方这样以米饭为主的地方，面条在早餐 出现的频率比较高，偶尔一顿不想费劲做饭时就会做一顿面条果腹。可见面条不论在什么地方，都很受欢迎。煮面条是最简单的一道做法，下锅煮熟之后，加点青菜、鸡蛋等等就是一顿了，这样吃面条就太浪费面条的口感了。

今天就分享一道面条除了水煮以外不一样的做法。现在这个天气吃正合适，清爽开胃，一点也不油腻，还能开胃，一整周都吃它也不会觉得腻。吃什么容易腻呢？那就是重口味，盐油重的食物。这道面条是拌出来的，特点是开胃、清爽。它清爽的原因是因为加入了青瓜，脆爽又甘甜。还有开胃的酸醋，刺激食欲的辣椒油等等，跟着青瓜搭配的还有豆芽，口感同样脆爽，这样搭配着更不容易腻。

喜欢吃面条的朋友不要错过这道清爽开胃，天天都吃不腻的一道做法。整个过程非常简单，需要的材料也不算多，因为是拌的，所以没有汤汁，辣椒随心添加，加一点吃着更爽。看着有食欲的朋友就收藏起来，在有时间的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

适量面条，半根青瓜，一把豆芽，适量蒜水，小米辣适量，适量盐，少许鸡精，生抽，香醋，花椒油，芝麻香油，少许老抽，适量辣椒油。

【制作步骤】

1.准备适量鲜面条，多少人吃就准备多少人份的。挂面之类的普通干面条都可以用，只不过鲜面条吃着更香。

2.锅中烧一锅水，水开后下入面条。

3.煮开后加入一小碗清水，继续将它煮开。

4.煮到面条没有硬心，捞出来，过一遍凉水。过一遍凉水吃着会更筋道。

5.把面条捞出来，沥干水，加点熟油，搅拌均匀防止面条粘连，放一边备用。

6.青瓜先切片，再切成条备用。

7.起锅烧水，水开后下入清洗干净的豆芽，焯一分钟左右。

8.煮好捞出来过一遍冷水，然后捞出沥干水分备用。

9.焯好的豆芽放入面条盆中，再把青瓜加进来。

10.开始调味，加入适量蒜水，小米辣适量，适量盐，少许鸡精，适量生抽，香醋，适量花椒油，适量香油，少许老抽调色，最后加入适量辣椒油。（蒜水就是大蒜蓉加入清水搅拌而成的，制作很简单，什么都不用加，只用清水跟蒜蓉即可）

11.全部食材翻拌均匀即可。

12.放入盘中就可以享用了。闻着就特别香，吃到嘴里酸爽入味，清爽不油腻。

小贴士：

1.辣椒根据个人喜好来增减，吃不了的可以不加，吃着酸的口味多一点，也很好吃，不过没有加了辣椒的带劲。

2.熟油就是加热过的油，加熟油吃着才没有很大的油渍味。