最近土豆很火的做法，不加面粉不加水，咬一口满嘴都是香，真解馋

说起土豆，大家都不会陌生，在我们日常饮食中经常食用它。随着互联网的流行，很多人都知道土豆的营养跟效果，知道了它的好处之后，很多人开始喜欢把它做成各式各样的美食。我就很喜欢吃土豆，大部分时间都把它当做主食来吃，因为它热量不高，还能减肥。土豆做法很多，味道也多变，可以炒着吃、烤着吃、煎着吃、煮着吃等等，每一种做法都能做出不一样的感觉，可能跟它本身味道淡好入味，口感好的原因有关吧！

今天要分享的土豆做法也比较简单，是一种点心的做法，日常生活中可以当菜。最常见的点心做法就是加入面粉，然后发酵一下，或者做成馅饼类的美食。今天要做的这道美食不加面粉也不加一滴水，口感非常香、有韧劲。我特别喜欢土豆跟香葱搭配，有一种特别的香气，能勾起人的食欲。还有就是加入一点营养丰富的果蔬，最喜欢用的就是胡萝卜，营养丰富，味道百搭。

整个点心是咸口的，外皮煎得焦焦的，咬一口有点酥，内里很鲜嫩，嚼感很Q弹，味道咸香，吃过满嘴都是香，特别解馋。喜欢吃土豆的一定要错过这道做法了，吃着比肉还香，吃过之后会上瘾，隔一段时间就想要吃感兴趣的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一颗土豆，半根胡萝卜，一把葱花，半根腊肠，适量盐，适量胡椒粉，适量淀粉。

【制作步骤】

1.土豆清洗干净，去掉外皮，再对半切开，然后切成块。

2.放入盘中，冷水上锅，蒸15分钟，将土豆蒸熟。

3.蒸的时间把胡萝卜切成丁；香葱切成葱花；腊肠切成丁。胡萝卜跟腊肠尽量切得碎一点。腊肠什么牌子都可以，广式的腊肠吃着有点甜，跟土豆一起味道不怎么搭配，不建议用。

4.时间到把土豆取出来，用筷子插一插，能快速扎透说明土豆就熟透了。把里面的清水倒掉，再用压泥器或其他工具将它压成泥。

5.然后把胡萝卜丁、腊肠丁、葱花放到盆中，再加入盐、胡椒粉调味。全部混合搅拌均匀。

6.然后少量多次地加入淀粉，然后翻拌均匀。哪一种淀粉都可以。

7.一直加到能揉成这种状态即可。

8.手上蘸点油，抓一撮面团，先搓圆，再用手按扁，厚度0.8厘米左右就可以了，不要太厚。

9.起锅倒油，油热下入土豆生坯饼，开小火慢慢烙。

10.底部定型变色后给它翻个面，继续小火慢烙。

11.一直烙到两面金黄就可以出锅了。

小贴士：

1.淀粉不用加太多，能将它们合成团散开就可以了，少量的淀粉能增加Q弹的口感。

2.饼子不要做得太厚，不然不容易烙熟，全程小火慢煎。

3.不喜欢吃腊肠的可以不加，直接省略就可以了。调味料不用加太多，盐、胡椒粉就可以了，这样味道就很想了。