鸡胸肉过瘾的吃法，不炒不油炸，味道似烧烤，解馋还不怕胖

鸡肉是除了猪肉以外，最受欢迎的肉类之一，因为价格实惠，味道好吃，所以深受老百姓的喜爱。鸡肉各个部位都有不同的特点，尤其是鸡胸肉跟鸡腿，这两个部分吃的人最多。鸡腿不用说了，小朋友们最喜欢吃。鸡胸肉则是一些健身、减肥的人士更喜欢的。鸡胸肉肉质细腻，蛋白质含量很高，热量也是肉类中最低的，它所含的蛋白质非常容易被人体吸收及利用，能为身体提供很好的营养来源。不管是减肥还是补充营养，鸡胸肉都是很不错的选择。

鸡胸肉的做法有很多，水煮、油炸、香煎等等。鸡胸肉虽然肉质细腻，但是在制作的过程中没有处理好的话鸡胸肉容易发腥，发柴。今天要分享的鸡胸肉做法就很好的解决了这个问题，吃着不发腥，不发柴。简单炒来吃就太单调了，油炸的食物，现在这个天气也不敢吃，容易上火，所以就用一个既好吃又简单的做法，因为简单，新手小白也能做，想吃鸡胸肉不知道怎么做的可以试试今天分享的这道做法。

这道美食味道吃着似烧烤，薄薄的一片鸡胸肉，外皮焦香，内里柔软，吃着特别过瘾。耗时不长，需要时间的就是去腥、腌制那一部分，这一步一定要做好，这样鸡胸肉吃着嫩滑也入味。喜欢吃鸡胸肉的朋友不要错过这道做法，解馋还不怕胖，感兴趣的朋友就收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一块鸡胸肉，一块生姜，五瓣大蒜，少许料酒，适量生抽，适量蚝油，适量盐，少许鸡精，适量黑胡椒粉，适量食用油。

【制作步骤】

1.大蒜先拍扁，再用刀剁成蒜末备用。

2.生姜切成片备用。

3.鸡胸肉清洗干净，切成薄片备用。大小根据个人喜好来切，厚度一定要薄。

4.鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、生姜片，再加入少许料酒去腥，适量生抽，适量蚝油，适量盐，少许鸡精，适量黑胡椒粉，适量食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。喜欢黑胡椒粉的可以放多点。

5.起锅倒油，油热后下入腌好的鸡胸肉片。开小火慢煎。

6.煎好一面后给它翻个面，继续小火煎。

7.一直煎到边缘金黄微焦就可以出锅了。闻着就特别香，可以搭配一点酱料，甜的咸的都可以，都很好吃，比较喜欢用黑椒汁。

小贴士：

1.腌料我试过用新奥尔良跟秘制腌料，用这两种去腌制味道都特别棒。一个口味吃腻了之后可以换着吃，希望大家喜欢。这道菜做法没有难度，新手也能制作，赶紧动手做起来吧！

2.生姜大部分的作用是为了去腥，不喜欢生姜的可以不加，料酒也能去腥。