条件再不好，也要给孩子吃这菜，补充氨基酸，不愁孩子长不高

条件再不好，也要给孩子吃这菜，补充氨基酸，不愁孩子长不高

每个有了孩子的家庭，想必都是以孩子为重心的，怎样才能是孩子健康的成长是每个当妈妈的首要任务，除了教育以外就是日常的饮食了，不管条件好坏，只要是对孩子有益处的食材都会换着花样做给孩子吃。

今天要给大家分享一种非常营养健康的食材，夏天要多给孩子吃这个菜，补充氨基酸是非常好的，不愁孩子长不高，它就是杏鲍菇。杏鲍菇是很常见的菌类，也是一种能把它当作肉菜来烹煮的食材，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

杏鲍菇很好烹调，我们只要加少许作料，经过吸收，就可以把杏鲍菇烧得很入味很好吃。杏鲍菇能祛脂降压，提高免疫力，还能消食，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

我今天做一个简单的蚝油杏鲍菇，用了两个，味道好极了，吃着真过瘾！尤其是孩子很喜欢这样吃，总跟我说，有一种吃肉的感觉，其实杏鲍菇的口感就是有点像肉，但是比肉有营养，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：蚝油杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇两个、小葱适量、大蒜适量、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、白糖一勺、玉米淀粉适量、水适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的全部食材，两个杏鲍菇洗干净备用，然后将洗干净的杏鲍菇切成厚片，再每一片的杏鲍菇上面再切成上十字花的花刀。

2、香葱切好，一分为二，葱白是一开始爆香，葱绿等菜出锅时候提鲜。

3、然后来做料汁，碗中加入一小勺的白糖再加入3勺蚝油搅拌均匀，加入一点的芹清水之后搅拌均匀就可以了。

4、锅中加入适量的食用油烧热，然后将葱白的部分倒入再锅中，小火慢慢将葱白炒出香味就可以了。

5、然后将杏鲍菇放入锅中煸炒一下，煎制两面有点焦了就可以了，再将做好的料汁倒入再锅中。

6、中小火慢慢翻炒杏鲍菇，然后盖盖子焖 3分钟，这个过程中你可以尝尝味道，觉得淡再放少许盐，一般来说蚝油就比较咸了，加少许的糖做的调味汁，咸淡刚刚好的。

7、时间差不多了，杏鲍菇已经很入味了，然后汤汁也非常浓稠了，这个时候就可以关火了，出锅的时候撒上适量的葱花点缀一下，这道菜就完成了。

【烹饪小贴士】：

1、菜品中的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加，蚝油因为加入了比较多，所以就可以稍微少放一点盐，大家在做的时候要尝一下，根据自己的口味来添加就可以了。

2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物维生素等矿物质，可以提高人体免疫力，具有降血脂，润肠肺以及美容功效，女性要常吃。

【文案编辑】目海食王小厨