豆腐这样做太香了，鲜嫩入味，营养又补钙，孩子隔三差五点名要吃

豆腐这样做太香了，鲜嫩入味，营养又补钙，孩子隔三差五点名要吃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。豆腐是我家经常吃的食物，每隔一至两天就会买回来做给家人吃，豆腐的做法有很多种，不管怎么做，因为它鲜嫩柔软的口感，丰富的营养，得到了家人的喜爱。

豆腐素有“植物肉”的美称，在古代，人们称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的营养价值可以与羊肉相提并论，豆腐不仅含有人体所必须的8种氨基酸，还含有丰富的铁，钙，磷，镁等微量元素和丰富的植物蛋白，豆腐的消化吸收率达9成以上，两块小豆腐，就可以满足人一天钙的需求。

豆腐老少皆宜，正因为它丰富的营养价值，加上价格也超便宜，孩子也喜欢，所以我经常做给孩子吃，今天要给大家分享的是一道我经常做的:木耳烧豆腐，做法很简单，几分钟做好，豆腐鲜嫩入味，里面的汤汁拌饭也非常香，孩子隔三差五点名要做给他吃。

【木耳烧豆腐】

所需食材:

嫩豆腐一块，木耳适量，大蒜三瓣，生姜一块，红辣椒一个，韭菜适量（没有可以放葱花）。

佐料:

蚝油一勺，生抽一勺，白糖少许，食用油适量，食用盐适量，郫县豆瓣酱一勺，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉一勺。

1.准备食材并洗净，我用的嫩豆腐，朋友们也可以用南豆腐等比较嫩的豆腐，木耳提前泡发。

2.豆腐切小块，木耳切丝。

3.韭菜切段，大蒜，生姜，红辣椒切碎。，

4.锅中放清水，水开后放入豆腐，木耳，焯水两分钟捞出，沥干水分，焯水后的豆腐可以去豆腥味，而且不容易碎。

5.锅中放油，放入大蒜，生姜，辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6.倒入适量的清水，大火烧开。

7.倒入木耳，豆腐。

8.放适量的盐，一勺生抽，一勺蚝油，放少许白糖提鲜。

9.豆腐烧五分钟左右，淋入淀粉水勾芡，大火收汁后放胡椒粉鸡精，撒上韭菜就可以出锅啦！

10装盘，营养美味的木耳烧豆腐就做好啦！因为孩子喜欢用汤汁泡饭吃，所以我做这个菜会多留一点汤汁。

老公和孩子特别喜欢吃这道菜，孩子甚至要求明天还买豆腐，还要这样做，对孩子的要求，当然是没有问题啦！

7月的天气炎热，很多人不知道吃什么好，豆腐不仅营养丰富，还有生津润燥，清热解暑的功效，这道菜做法简单，几分钟就可以做好，还特别下饭，朋友们不妨多吃这道菜。

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