把鸡蛋打在剩米饭里，简单一做，即成美食，上桌后家里小孩抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

很多朋友在蒸米饭的时候，经常吃不完，剩下一些大米饭，第二天来做蛋炒饭吃，但是蛋炒饭吃着太腻，小孩也不愿意吃。今天呢，我就分享给大家，一道独特的吃法，很多人都没吃过见过，一道做出来的这道美食，特别的好吃美味，小孩见了都抢着吃，废话不多说，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。

首先是原材料的准备

剩米饭一盘，大空盆一个，鸡蛋3个，小葱少许，胡萝卜少许。

接下来是制作过程。

1、首先咱们将剩米饭一盘，放在盆中，带上手套，用手把成块的米饭给抓散，全部抓成光滑的米粒，然后打入鸡蛋三个，放上适量的小葱末和胡萝卜，也可以根据自身的口味，放上点黄瓜丁，火腿丁都是可以的。

2、加上鸡蛋和配料后，咱们再加入适量的精盐，鸡精味精调味，然后给它搅匀，接下来咱们开始上火制作。

3、首先饼铛上面刷上油，预热三分钟，然后准备勺子一个，在勺子里面抹上点油，防止米饭粘在勺子上，然后用勺子盛上一勺和好的米饭，均匀地摊在饼铛上面，尽量摊成一个圆形，这样看起来更有食欲，盖上盖子中小火，两面煎至三分钟，就可以出锅了。

接下来就是这道菜的制作要点

1、米饭放在盆中后，一定要用手抓散成碎米粒，否则煎的时候，容易成熟度不匀，容易煎糊。

2、除了小葱和胡萝卜丁，咱们大家也可以根据自己的口味，放上点火腿，虾皮都是可以的。

3、电饼铛一定要提前预热，否则米饭容易沾在电饼铛上。而且盛米饭的勺子，也一定要用油刷一遍，否则米饭容易粘在勺子上。

怎么样，看完上面的这篇文章，大家学会剩米饭怎么利用了吧？以后就不炒蛋炒饭，可以这样做，鲜香软糯，孩子看到之后肯定馋着流口水，上桌之后就抢着吃，再不怕剩米饭浪费了。

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