包粽子时，用长糯米还是圆糯米粒？知道后别再买错了，差别很大。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

半个月的时间马上就要到端午节啦，每年的端午节，我都会在家里包粽子吃。今年自然也不会例外了，每到端午节跟前的时候糯米的价格就平时高上一两块钱，所以今年我就提前半个月买了糯米。这时候我们这边的糯米价格还不贵，每斤是在四元左右，长糯米的价格要比圆糯米粒的价格要低一些，那么大家在包粽子的时候，一般会选用长糯米还是圆糯米粒呢？

很多朋友看到这两种糯米的时候，都拿不准究竟是用哪种糯米？今天我就将长糯米粒与圆糯米粒的具体差别分享给大家，喜欢在家包粽子的朋友，别再选错啦！好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

圆糯米的主要用途

圆糯米又叫粳糯米，它的主要原产地就是东北了。圆糯米的粘性以及甜度要比长糯米要差一些，但是圆糯米煮熟后它的亮度要比长糯米更亮一些。所以圆糯米的主要用途是用来做糯米酒、以及汤圆和年糕等之类的小美食。这就是我们为什么在外面看到的炸年糕以及汤圆比较透明的原因了。

长糯米的主要用途

长糯米又叫做籼糯，它的原产地主要来自南方。长糯米比圆糯米吃起来更糯一些，它的含糖量比较高。所以长糯米主要用来做粽子和米糕等之类的美食啦！这就是为什么我们在外面买的粽子那么香甜的原因了。一般长糯米的产量比圆糯米的产量要高一些，所以长糯米的价格要比圆糯米的价格要低5毛或者1块了。

不管是长糯米粒还是圆糯米粒，我们在家包粽子的时候都要将其放在清水中泡发4到5个小时。将糯米粒泡发这一到两倍大，这样在煮的时候既能节省时间，而且做出来的粽子香甜又软糯。其实在家里包粽子的方法也特别简单，只要家里有糯米和粽叶就可以啦。

超市里面的糯米那么多，我们应该如何选择品质较好的糯米呢？

1.我们去超市选择糯米的时候，要记得选择颗粒饱满的糯米。像超市里面廉价处理的碎米就不建议大家购买啦，这样的糯米做出来的粽子既不好吃，而且还不容易粘连在一起哦。

2.一般正宗的糯米是乳白色不透明的颗粒，如果我们买糯米的时候发现里面有透明的颗粒，就有可能是掺了大米的糯米。遇到这样的大米就不建议大家购买啦。

3.买糯米的时候我们用鼻子闻一下它的香味，一般正常的糯米都有淡淡的清香味，如果是陈年糯米的话就没有清香味了。我们去超市里买糯米的时候也要仔细挑选啦。千万不要被糯米的价格给受骗啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。如果大家和我一样提前买糯米的话，一定要记得将糯米放在高处或者是在里面加入几瓣大蒜或者是花椒，这样糯米就不容易生虫了。喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见。