田地里的这3种美味野菜，你都吃过吗？尤其第三种，很多人没见过。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

经常在农村的朋友都知道，田地里可是藏着很多的“宝贝”，有时候没菜吃了，去地里转一圈，拔上几颗野菜，拿回家来蒸一蒸，或者切馅包成饺子都特别好吃，今天呢，就给大家盘点一下，农村地里的四种美味野菜，以及它们各自好吃的做法，尤其是第三种，很多人连见都没见过。

面条菜

面条菜像是我们山东的农村地里，最多的野菜就属面条菜啦，而我们这边的吃法，一般都是切馅，包成水饺，口感特别鲜嫩，接下来把做法分享给大家。

把面条菜的细叶，摘下来洗干净后，下锅焯水30秒，然后切馅，再放上煎好的鸡蛋虾皮，加上精盐，食用油调味后，包成水饺下锅水开后煮个五分钟就可以吃啦，可比韭菜馅的要鲜多了，大家可以试一试。

苋菜

一说到苋菜，我就要流口水了，因为记得我小时候，我老妈经常从地里拔上一把苋菜，来做苋菜鸡蛋汤，口感特别鲜，比紫菜鸡蛋汤喝要好喝多了，接下来，就把当时我妈做这道汤的做法，分享给大家。

从地里拔出来的苋菜，清洗干净后切末，然后锅烧热油，放上点葱花，炒香后把苋菜下锅炒一炒，苋菜要经过油炒之后，味道才会鲜嫩好吃，翻炒几下后，加入适量清水，水开后勾芡，再淋上鸡蛋就可以喝啦，我最喜欢的喝法就是再加上点醋和香油，那味道太香了。

曲曲芽

第3种就是曲曲芽了，反正我们这边的方言叫法就叫这道菜，为曲曲芽，很多朋友可能都没吃过吧，春夏之际的地里最多了，记得我妈说曲曲芽掰断之后，流出的白水，还可以消炎，反正这道菜记得我妈经常做给我凉拌吃，口感微苦，但是很鲜嫩，接下来把做法分享给大家。

把刚摘来的曲曲芽，用清水洗净就行，不需要焯水不需要腌制，直接放在盆中，加入少量的蒜泥，一勺陈醋，一勺生抽，少许香油，简单的拌匀，就可以吃啦，口感微苦，吃起来清凉消暑，大家赶快试试吧。

好了，感谢大家的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的朋友看到吗？我是大厨江一舟，咱们下期见。