广西老板娘卖福鼎肉片，10元一碗半斤肉，100碗卖完就走

福建人都知道福鼎肉片，那是福建的特色美食，不过最近也逐渐开始在其它省份流传起来，而与福建离得比较近的广西也不例外。

福鼎肉片做法讲究

在广西玉林就有一位美女老板娘在街边开了个小摊，专门卖福鼎肉片，生意是非常的不错，过往的客人都喜欢吃一碗在走。

这福鼎肉片的做法是非常讲究的，需要把猪肉碾碎成稀泥状，然后与红薯淀粉结合在一起，做到底时候用工具切成片状或者块状入锅煮个2分钟左右就可以吃了。

而且选用的猪肉还必须全部是瘦肉，一点肥肉都没有，根据老板娘的介绍，她用的瘦肉全部都是猪的前腿肉和后腿肉，非常的讲究。

喜欢吃福鼎肉片的都知道，做这种小吃汤是非常重要的，最好是用海鲜熬的汤底，加上虾米和紫菜，最后的灵魂就是醋了，这些配备老板娘是一应俱全。

10元一碗半斤肉

福鼎肉片在福建怎么卖并不了解，不过老板娘这里卖的是10块钱一碗，肉的分量有半斤，听起来可能很吓人，不过这也是有原因的。

虽然肉是半斤左右，不过里面毕竟是加了淀粉的，所以半斤的重量里淀粉也包含了，最重要的是这个重量是把肉片煮熟以后的。

福建人应该都知道，下锅前的肉泥看上去并不是很多，可从锅里捞出来的时候就是一块一块的，往往一碗福鼎肉片的分量看着非常的吓人。

所以说，这个量不夸张，而卖10块钱一碗也算是良心价了，只不过味道到底是不是正宗的福鼎肉片恐怕只有福建人吃了才知道。

客人多，100碗卖完就走

不过从现场的情况来看，老板娘卖的福鼎肉片还是非常受欢迎的，而且来吃的年轻人比较多，多余新鲜的食物年轻人的接受能力也比较的强。

因为只有老板娘一个人忙碌，所以每天做的数量也并不是很多，根据老板娘的介绍，她一天只卖100碗左右，卖完就回家，再多太累了，可谓是相当的任性。

而且她每天下午4点才开始营业，白天的大多数时间是看不到她的摊位的，这也说明人家也根本不缺顾客、