福建乡村饭馆，一道菜火了15年，每天能卖200桌

中国有句老话说得好：靠山吃山，靠海吃海，在东南沿海地区，人们的日常饮食离不开各类海产品，在福建厦门下水村有一家乡村饭馆，他们家的野生水库鱼，一道菜火了15年，每天能卖200桌。

野生水库鱼

因为是开在岛外的一个村庄里，所以这家乡村饭馆场地非常的宽阔，最火的一道菜就是水煮鱼，所有的鱼都是从野生水库里捉来的，每条鱼从水库到餐桌，时间很短，所以可以鲜掉眉毛！

刚上桌的一锅水煮鱼光看颜色就已经让人垂涎欲滴了，虽然看样子和普通的水煮鱼没有什么区别，但是能看到这一整条鱼个头很大，而且鱼肉切得很大块，分量绝对是一般水煮鱼馆子不能相比的。

一道水煮鱼火了15年

因为用的野生水库鱼，所以鱼肉非常的嫩，不过刺也不少，当然再多的刺也阻挡不了吃鱼爱好者一口一口停不下来的食欲！

这家的一道水煮鱼已经火了15年，每天能卖200桌，水煮鱼的做法采用了东南沿海人们的口味，虽然加了一点辣椒，但是没有什么辛辣味，完全不同于四川的水煮鱼的麻辣，喜欢吃鱼肉原汁原味鲜味的朋友绝对会喜欢这家！

一个字：鲜

水煮鱼的配料非常的简单，除了鱼肉之外，就是平时常见的萝卜，黄瓜，大白菜，所有的菜品组合在一起，就是一个字：鲜！

大片的鱼肉因为恰当的火候，所以软硬度刚刚好，不过光吃这一道水煮鱼可能会觉得有点油腻，配上一碗香喷喷的米饭吃，又香又下饭，一锅可以尽情吃到爽！

鱼汤泡饭也很nice

因为没有加很多辣椒，所以鱼汤大口喝也没有问题，来一碗鱼汤泡饭也是一种别样的新鲜吃法，只要没有鱼刺，小朋友吃也完全没有问题！

这家乡村饭馆凭借一道水煮鱼走天下，生意非常的好，基本上天天爆满，大厅面积非常的宽，但是每天都是座无虚席，每台餐桌上都有一大盆的水煮鱼！每台餐桌基本上都要翻桌三四次，可见生意之火爆！