厦门大姐卖小吃，油和水混合一起炸，其中一种只有福建有

很多人吃早餐，必须得来一个热腾腾的包子，蒸包子很常见，但是油炸包吃的人就很少了，在福建厦门，有一家特别美食，油和水混合一起炸，价格便宜选择还多。

厦门“最水的炸包子”

这家特别的美食可以算得上是厦门“最水的炸包子”，锅里放油，把包子码上之后，就是倒水狂炸，靠着水和油的高温，把包子炸制的金黄酥脆，来吃过这家油炸包子的都说，这是整个厦门最好吃的包子！

老板说，他们家的包子在老家已经做了20多年之后才搬到厦门开始做的，油炸包层次非常丰富，整体可以分为三层，表面上这层经过油炸变得焦焦脆脆的，中间就是很松软很厚的面皮层。

油炸包层次感丰富

不像别家的包子，这家的包子吃起来有点微甜味，肉馅儿又香又嫩，因为肉馅调制得很稀，加上恰到好处的葱香味，所以馅儿吃起来一点都不腻人！

整体吃起来可以吃到表皮的焦脆，还有面皮的蓬松和软，以及馅料的甜和香，是能让人感受到一股甜蜜蜜感觉的包子！

包子个头大但是不涨肚子

包子个头很大，但是非常的蓬松，所以吃起来也不会特别的涨肚子，如果喜欢吃酸口的，还可以蘸醋碟来吃，也别有一番风味！

一个人吃个五六个是完全没有问题的，因为你吃了第一个还想吃第二个，虽然是油炸的，但是不会吃一个就腻了！

福鼎肉片胶质感十足

除了炸包子，他们家的福鼎肉片也很不错，福鼎肉片也可以说是肉片和QQ糖的完美结合，能吃到明显的胶质感，口感很Q弹！

一碗加了紫菜的福鼎肉片边吃边喝非常的过瘾！配上油炸包一起吃味道也是绝了！而这种小吃几乎只有福建才会看见。

越黑越好吃的鸡翅

来这家吃炸包子，黑黑的鸡翅是很多人的必点菜，据说这家的鸡翅越黑越好吃，吃起来就是想象中的鸡翅的味道，鸡肉紧实，鸡皮弹嫩，整体又很入味，加上外面一层甜味的包裹，看似不惊艳，其实是越吃越觉得好吃的!

虽然外面被甜味包裹，有点像可乐鸡翅，但是鸡翅吃起来是偏酱香味的，如果鸡翅能吃到很香的酱香味但是又不会很咸，那么这做鸡翅的技术可以说是非常到位了！