开封非遗早餐，想吃全靠抢，天天排长队，5元一碗不嫌贵

在河南，最为常见的美食就是胡辣汤了，即使人们对胡辣汤褒贬不一，也阻挡不了胡辣汤爱好者对这一碗热腾腾胡辣汤的热爱，在河南开封，有一家非遗早餐店，想吃全靠抢，天天排长队，5元一碗不嫌贵。

天天排长队

在美食遍布大街小巷的开封，这样天天排队的场面可不常见，每天店门口排队的队伍足足有几十米，很多顾客不管多远，早上都会赶来喝一碗胡辣汤！

“味道好，人人都爱吃”是大多数顾客对这家非遗早餐店最中肯的评价，确实如此，金杯银杯不如老百姓的口碑，这家的胡辣汤就是靠这味道让顾客们早起，从几十里外的北门过来喝汤！

开了30多年的老店

这家的胡辣汤用料也是非常的实在：羊肉，羊油，面筋，粉条，配料就有十来多种，老板非常谦虚介绍说他们的美食店算不上百年老店，但是也有几十年了！

配方有七八十年，店也做了三四十年，每个来喝胡辣汤的顾客，老板也是尽量满足他们的需求：多要粉条，多要料，随着排队的长龙逐渐缩短，一桶两桶三桶的胡辣汤也卖得一干二净，每天卖个10来桶没问题！

5元一碗分量足

每天早上从6点钟就开始营业，一直营业到10点，除了味道，这家的胡辣汤价格也非常亲民，胡辣汤5元一碗，甜汤2元，油饼和菜角都是1元，鸡蛋袋3元！带走的，在这吃的，这家胡辣汤店里始终是热热闹闹的！

胡辣汤5元一碗，里面有很多羊肉面筋还有粉条，量非常的足，很多顾客不能说天天都来，基本上每周都要来喝个四五次，5元一碗这分量对于大多数顾客来说不算贵！

真正的“非遗早餐”

一口喝下去，能明显吃到一种羊肉的香味，里面的羊肉丁吃起来非常的香，面筋因为是手洗的，所以吃起来很筋道，粉条也很爽滑，三种主料搭配在一起加上胡椒粉的点缀，简直太美味了！

这家美食店墙上挂满了很多奖牌，一张开封市非物质文化遗产的奖牌赫然在目，也表明了这家胡辣汤在整个开封市无人能撼动的地位！