杭州76岁老人卖传统小吃，900年前就流行，10元一个吃法特别

中国的小吃琳琅满目，很多小吃不到当地你是吃不到最正宗的，在杭州中山南路附近就有一个76岁的老人卖传统小吃，这种小吃900年前就流行了，现在是10块钱一个吃法，还特别有意思。

上过央视的传统小吃

老奶奶做的小吃，曾经被多家媒体报道过，包括深圳卫视，上海卫视，四川卫视等，连中央电视台都来采访过。

老奶奶是全杭州第1个开始卖葱包烩的，也是卖的时间最长的一家，虽然年纪大了，不过手艺却更熟练了。

900年前开始流行

把炸好的油条一切两半，老奶奶做的小吃是用葱包烩来压的，这道小吃还有一种特别的寓意就是砸秦桧，所以这道小吃起源于900年前的南宋时期.

当时的老百姓对秦桧这个大奸臣非常的痛恨，所以老百姓们都把面粉做成了油条，然后做成葱包烩，表现对岳飞精忠报国的支持以及对大奸臣秦桧的嗤之以鼻。

这道小吃吃法非常的特别，先把 一个小煎饼把油条和葱卷起来，然后压扁两边再裹上素烧鹅，最后再用油纸包裹起来。

酱汁是葱包烩的灵魂

小吃最重要的就是要抹上一层酱，这才是这道小吃的灵魂呢，饼子卷了大葱和油条之后，要先在锅里面煎制一会儿，然后再裹上素烧鹅，最后再抹上酱汁。

一个煎锅可以做8个，老奶奶做的特色小吃已经成为当地附近的居民早餐必备之一了。

10元一个，口感丰富味道好

别看这个小吃看似简单，但是所有的准备工作靠一家人才能忙得赢，一家人就靠着这个小摊从早忙到晚。很多顾客都是到了店里先拍照留念，然后再排队购买，这套小吃买好之后还要发朋友圈打卡。

葱包烩特别的好吃，外面的煎饼是酥脆的，加上里面葱花的点缀以及甜辣酱的甜辣味儿，口感是非常丰富的。

因为所有的食材被压制得特别紧实，所以还是有很强的嚼劲儿，吃起来有点像山冰，山东的煎饼卷大葱，不过比煎饼卷大葱味道更丰富一些。

就是这样一个10元一个的特别小吃已经成为当地的一种网红小吃，前来打卡的食客络绎不绝，可能对于大多数外地游客来说，吃的就是一个新鲜吧！