大排档的人气王！夏天有它才完整

小龙虾为甲壳纲、十足目、螯虾科的水生动物。克氏原螯虾，红螯虾，淡水龙虾也被称为。因小龙虾味道鲜美非常受人们欢迎。近几年，小龙虾已成为中国重要的经济养殖品种。应严防鱼塘的商业性养殖，尤其要严防逃到人迹罕至的原生态水域。它会给物种带来毁灭性的危害，带来生态竞争优势。这一物种分布广泛，从墨西哥北部到佛罗里达州的埃斯坎比亚县，从北到伊利诺伊州的南部以及俄亥俄州，都在美国和其他地区广泛采用，并已被引进到欧洲、非洲、东亚、南美和中美洲。

夏季是吃小龙虾的季节，几乎每家大排档都能见到小龙虾的身影，小龙虾配啤酒非常的般配。简直就是天生一对。分享一道麻辣小龙虾的做法给大家，在家也能吃出幸福的味道。

准备食材配料：

小龙虾、干辣椒、辣椒酱、花椒、姜葱蒜、老抽、红糖、盐、啤酒、香叶、八角、桂皮、生抽。

步骤：

1.把小龙虾洗干净，准备姜葱蒜，辣椒切块。

2.起锅烧油，烧到3成热，放姜葱蒜、辣椒酱、辣椒、花椒、炒出香味。

3.放入小龙虾、啤酒、生抽、白糖、老抽。

4.小龙虾变色后放入八角这些香料继续翻炒后加入热水，盖上盖子中小火焖10分钟后加入盐调味，大火收汁即可。