心心念念的福州永泰咸鸡捎来了，蘸着秘制酱汁吃，感觉米饭煮少了

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心心念念的福州永泰咸鸡捎来了，蘸着秘制酱汁吃，感觉米饭煮少了！

最近天气还是很热，还是容易没胃口。没关系，今天炳哥给大家带来酱汁咸鸡，能够让你胃口大开，多吃两碗饭。

鸡肉是我们平时里再常见不过的一种肉，制作鸡肉的方法有很多种，炸鸡，腌鸡，蒸鸡，炒的，水煮的等等等等。

炳哥最喜欢的吃法就是酱汁咸鸡，它具有着十足的嚼劲，让人在回味的时候也能感觉到很可口。

咸鸡也叫作脆皮鸡，顾名思义是用盐腌制而成的。咸鸡的咸鲜之感，可以让你在吃下去之还能回味的到。

而且在鸡肉当中也是有着丰富的蛋白质的，很多的时候减肥的人也都愿意吃，因为热量不高而且补充营养。

炳哥最怀念的就是福州永泰的那一口了，刚好前段时间有朋友去那里旅游，作为一个吃货，顶不住诱惑，捎朋友帮忙带了一只回来，然后再搭配点酱汁，能给咸鸡的味道进行进一步的升华，色泽橙黄，质地嫩滑，口味醇香。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道酱汁咸鸡是如何制作的吧。

【所需食材】：

咸鸡，鸡精，盐，白砂糖，番茄酱，蒜蓉酱，蚝油，生抽，白醋等等

【烹制方法】：

1、首先购入一只咸鸡，这次的咸鸡是炳哥拖朋友从永泰捎来的，是已经制作好的。

2、然后将熟了的咸鸡放在砧板上切开，将鸡爪，鸡翅这些部分另外切开，中间的鸡肉均等分切好，如图所示模样即可。

3、将切好的鸡摆放在准备好的盘子里。

4、接下来就是重点调酱汁了，准备一个小碗，先放入适量的鸡精，盐和白砂糖。

5、随后再放入适量的蒜蓉酱，番茄酱，蚝油，生抽。

6、然后再倒入些许的白醋和适量的凉白开，酱汁底料就放好啦。

7、再拿一双筷子，将这些底料搅拌均匀即可。

8、最后将调好的酱汁和摆好盘的咸鸡摆放上餐桌即可享用啦。

好啦，咸鸡就制作完成啦。咸鸡制法独特，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。屏幕前有没有喜欢的小伙伴，快动手试一试这咸鸡的美味吧。

【温馨提示】：

煮好的咸鸡放凉之后，可以让鸡皮和鸡肉变得更加Q弹，而且嚼劲满满；并且简简单单的调料，也能让酱汁咸鸡变得更精致美味。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会酱汁咸鸡了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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