集市上遇到它别错过，纯野生非养殖，腌一下入锅一炸金黄酥脆真香

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集市上遇到它别错过，纯野生非养殖，腌一下入锅一炸金黄酥脆真香

不知道大家在逛集市的时候有没有遇到过它，纯天然野生不是人工养殖的，带回家腌制入味后炸上一盘，金黄酥脆超级香。

它就是野生的小河鱼，虽然不知道具体的名字，但是纯野生，肉质细腻，特别新鲜。

野生小河鱼的个头一般都不大，但营养价值很高，因此受到了很多人的喜欢。小河鱼种类很多，做法也很多，不同小鱼用不同的做法就可以做出不同的美食。

炳哥今天在这里给大家分享一种非常好吃的野生小河鱼的做法，腌制好后简单一炸，鲜香无腥味，香酥可口，焦香酥脆，吃到嘴里真过瘾。

而且这种小河鱼刺不多，非常适合老人小孩吃，营养丰富。煎炸后可以作为小零食，也可以作为主菜，而且也很受小孩子的喜爱。

话不多说，让我们一起接着往下看看今天这道野生小河鱼是如何制作的吧。

【所需食材】：

小河鱼，生姜，洋葱，食盐，鸡精，酱油，淀粉等等

【烹制方法】：

1、首先从集市购入适量的新鲜鲜活的小河鱼，去除内脏并清洗干净后把鱼头都用刀剁掉，因为有些小河鱼的鱼头里有苦芯吃起来影响口感。然后小河鱼放入盆里，沥下水备用。

2、接下来准备需要用到的材料，将少许生姜切成碎末，洋葱去皮也切成碎末，如图所示模样即可。

3、然后把切好的生姜和洋葱倒入鱼盆里，加入少许食盐和鸡精，再加入适量的酱油调味。

4、用筷子把鱼和调料充分搅拌均匀入味，可以腌制个10分钟。

5、在装鱼的盆中放入适量的淀粉，不用太多把握好量。

6、然后用筷子轻轻搅拌让每条小河鱼全身都粘上淀粉，这样后期炸出来的小河鱼特别酥脆。

7、取出煎锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热。

8、等油稍微沸腾时，然后小心放入小河鱼，注意不要烫到手。

9、等鱼差不多被炸的变硬后就可以捞出装盘稍微放凉一小会。

10、这时候把刚刚炸好的鱼再倒回锅中复炸一下，这样炸出来的小河鱼更加酥脆。。

11、用铲子捞起小河鱼发现完全被炸到起酥皮的时候，翻炒几下即可关火出锅。

12、最后，将小河鱼小心地盛入事先准备好的盘子里，就可以端上餐桌和家人一起享用了。

这样一道小河鱼，纯天然纯野生，吃起来十分健康安全，而且炸好后味道极其鲜美，十分爽口，心动的小伙伴快动手试一试吧。

【温馨提示】：

炸完后端上桌，一定要趁热吃口感极佳，十分满足。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会野生小河鱼了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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