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导语：春天到了，给大家分享两款陕西点心，女性朋友们在家做起来

以前我自己也以为，核桃馍就是核桃饼，谁知道吃过一次才知道，口感不是完全一样。虽然都属于甜点类，既然有两个名字，那么就会有不同的地方。今天是三八女神节，各位女性朋友们，可以放半天假，不如约几个好朋友，喝茶聊天，顺便烤一盘点心吃。核桃馍和核桃饼，分享给大家。

核桃馍

核桃馍是陕西省宁强地区的传统美味小吃，已经有很多年的历史了，相传吃核桃馍的人们都是身份尊贵的朋友，所以看完我的分享，大家在家做了核桃馍，吃了以后身份就越来越尊贵。这道美食在慈溪那个时候还经常当作贡品，后来流传到了民间，成了人人喜欢吃的美食。

核桃馍主要的食材就是面粉和核桃，食材简单又天然，加上简单的烘焙做法，就成了色泽金黄，入口香酥，好吃不腻的美味甜点。

做法：准备蒸馒头用的面粉，放入塑料的盆中，加入清水和酵母，慢慢搅拌成面絮，然后双手揉成光滑的面团，面团太软了，沾手，太硬了费劲，所以不软不硬最好。

盖上保鲜膜放入室温下醒发，深度发酵一下，待面团蜂窝很丰富的时候，从面盆弄出来，放在面板上揉搓排气，就跟蒸馒头一样，并用擀面杖擀成圆形，不用太薄，再用家里的小刷子刷一层食用油，撒上食盐或者椒盐、五香粉等，一定要涂抹均匀。

面团好了以后，接下来就是核桃粉，将核桃仁提前用核桃夹子剥出来，并放入烤箱中烘烤3分钟左右，看见桃仁呈现金黄色，就拿出来，不要烤糊。放入搅拌机中打成粉。

将核桃粉放在面饼上面，喜欢吃的可以多放一些，从一头轻轻卷起，卷到头的时候，抓住两边拧麻花，成层叠的形状，轻轻按压就可以了。

提示：

核桃馍的坯子不用擀面杖，太薄了烤出来不好吃也不酥脆，轻轻按压，稍微厚一些更有口感。

烤箱预热，180度左右，烤盘中需要铺一层锡纸，将饼放入烤盘中，轻轻刷一层蛋液，烤12分钟左右，就可以了。中途可以打开看看，如果熟了，可以减少时间。

核桃饼

核桃饼是另外一款核桃类的美食，春天多吃核桃，除了可以健脑以外还可以增加身体抵抗力，平时喜欢吃核桃的朋友，不妨假期做点核桃饼吃，比单独吃核桃要好吃。核桃饼里面除了核桃仁以外，还得加上芝麻以及辣椒等食材，做成的饼香辣酥脆，乍一看就跟桃酥一样，只是口味是咸辣口味。

做法：面粉准备好，将面粉放入和面盆中，加入融化的白糖鸡蛋以及黄油等揉成面团，加入黄油的面团很香甜，就跟面包一样。如果家里有酵母或者小苏打，可以加一点，没有就不要加了。

核桃仁和黑芝麻混合在一起你，到时候放在饼里面或者撒在表面都可以。

核桃饼的大小就跟馅儿饼差不多，厚度一个指甲盖的厚度即可，家里如果有模具可以用上，做出来比较均匀，准备一个蛋黄液，入烤箱之前，刷上，再撒上黑芝麻和核桃仁碎，开始烤。

这样看着跟甜口味一样，其实现在口味有很多，不一定非要做辣的，家里有老人孩子的，可以换一下，豆沙或者白糖的都很好吃。

小贴士：

核桃仁中含有丰富的蛋白质，常吃可以增加身体蛋白质的需求，还可以让大脑更聪明，建议常吃。