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导语：舌尖上的美食之南方老公饼和老婆饼，吃完才知道跟北方的不一样

福建广东有很多好吃的好玩的，马上就迎来2021年第一个法定小长假了，大家如果去福建旅游的话，一定不要忘记吃一下下面的这两款点心，如果能带回来一些分享给自己的亲人朋友那就更好了。

老婆饼我以前买过，口味还可以，有板栗馅儿的，有枣泥和豆沙的，3块钱一个，不知道便宜还是贵，反正女生都喜欢吃甜点。而跟老婆饼对立的就是老公饼，我第一次见，这个老公饼就是南方那边的，一起来看看。

老公饼

老公饼和我们常吃的老婆饼都是广东那边的，在南方很出名，山东这边的老婆饼都是从那边学习的技术，或者是从那边物流过来的。其实老公饼就是北方人吃的月饼样式，做起来特别简单，跟老婆饼相比较，老公饼口味比较单一，一般就是咸为主，毕竟是男人，喜欢吃甜的少一些，所以广东人在发明这个点心的时候，也是综合了男性的一些特色才制作出来的馅儿。

当然了，随着社会和经济以及人们水平的提高，老公饼不仅仅局限于椒盐或者是一种口味，人们通过自己的尝试，又研究了好多种口味，比如说肉松、蒜蓉和蛋黄等，甜咸口味混合更好吃。还有一些口味就是女生喜欢吃的甜的，跟八月十五的月饼一样，口味很多，有黑芝麻的，五仁的，也有坚果口味的等，外皮做出来都是金黄色，有圆形也有椭圆形的，看起来就很诱人。

做出来的老公饼，拿一块放在你嘴里，外酥里嫩，甜咸有加，不甜不腻，简直太好吃了，怪不得南方人这么喜欢吃点心。

做法：面团跟平时做蛋黄酥的一样，面粉红糖和玉米油以及水和面，甜度根据自己的喜好控制，不过小编建议大家少吃甜食，微甜即可。面团要软一些才可以，太硬了烤出来不好吃。

里面的馅儿可以自己调，枣泥、肉松等，都是可以自己做的，或者可以去买真空包装的，回来稍微加工一下。面团按压一下，将馅儿包进去，按扁，上面打上花刀，再刷上蛋黄液，就可以烤了。

喜欢吃黑芝麻的还可以撒上黑芝麻或者是坚果碎，烤出来又香又脆。一般烤老公饼，时间17分钟左右，跟烤老婆饼一样，只要是外皮熟了就熟了，喜欢吃酥一点的可以多烤几分钟。

清明假期，如果你离南方城市比较近，可以带着家人走走逛逛，吃点美食点心，放松一下，心情就会好很多，平时忙于工作，也只有放假了才可以彻底陪伴自己的家人，顺便带一些点心回家，分享给自己的朋友吃。

老婆饼

我周围的很多女士经常买，除了口味甜没啥缺点，一般外面甜品店卖的都是加糖的，而且加了很多，或者他们的馅儿不是自己亲手制作的，网上买的现成的，那种的就很甜，碳水很多，热量高，吃多了就容易发胖，如果想吃健康的老婆饼，我建议自己在家做，外皮跟老公饼做法一样，喜欢吃什么馅儿就只炒。

老婆饼枣泥馅儿制作：

新疆大枣或者是乐陵小枣2斤，煮熟以后，沥干水分，将枣核去掉，压成泥，放入一点白糖在不锈钢的炒锅中炒熟，炒熟以后，加一点点的面粉，揉成枣泥团，就可以包了。

个人感觉自己亲自做的不是很甜，但是很健康。