“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语：舌尖上的中国之江西美食，来江西这两款美食必吃，让人太解馋了

中国饮食文化博大精深，不管你去任何一个城市，在当地都能发现让你驻足品尝的美食。当今人们生活压力很大，生活所迫只能不断努力工作赚钱养家，但是适当的也要给自己放个假，放松一下心情。当然方式可能有很多种，对于小编我来说，一般都是通过旅行的方式给自己减压，这是一个很不错的方式，我大力提倡。每去一座新的城市，总能被当地的一些事物所吸引，然后引发自己对一些事的思考。不仅仅是这些，品尝当地的特色美食也是我旅行中的一部分。前段时间去了江西，被当地的美食美景所震撼到。品尝了江西的很多道美食，让我印象很深刻，到现在还久久难以忘怀它们的味道。今天小编将这两道美食分享给大家，希望爱好美食的朋友有时间去尝一下，感受一下美食带给你的快乐。

南昌炒粉

南昌米粉是江西的特色小吃，在江西乃至其他城市都非常的有名，如果问江西人最爱的小吃是什么？那绝对是南昌的米粉了。很多出门在外的江西人对他们本地的这道小吃也是非常的想念。在江西南昌的米粉最为有名，洁白而且久炒不烂。米粉的吃法有很多，并不局限于炒着吃，还可以凉拌。

米粉其实是用大米经过一系列工序制作而成的，当地人很喜欢米粉做的一些美食。南昌炒粉因其色泽鲜艳、食材丰富多样、好吃美味而深受大众的欢迎。现在的南昌炒粉品种有很多，比如鸡蛋炒粉、牛肉炒粉、猪肉炒粉等等。下面给大家说一下猪肉炒粉的做法：

首先将米粉放到锅中煮熟，然后捞出来迅速过凉。将猪肉切成丝，用淀粉和盐腌制一会。蒜切末，锅中放油，油热后将蒜末和红尖椒放入爆香，再放入肉丝煸炒，加入适量生抽上色，肉丝炒好后倒入米粉和适量盐翻炒，然后倒入小油菜，炒变软后加入鸡精淋入香油翻炒均匀就可以。

饺子粑

饺子粑是江西景德镇的传统小吃，可当做早餐食用。在当地人们有喜事或过年的时候都会包上一些，当然平日任何时候想吃都可以包。刚刚蒸好的饺子粑皮薄馅多，晶莹剔透，很受老百姓的喜爱。

饺子粑和我们北方常吃的水饺是有区别的。相同的是都是皮包上馅儿，但是做饺子粑是用开水将米粉和成面，而且包好后是直接放到蒸锅中蒸熟的。馅儿一般分为两种，有辣的和不辣的两种口味，辣的是萝卜丝馅，不辣的是韭菜豆干馅，这两种馅都很受欢迎，完全可以根据个人口味来选择辣或不辣。制作的时候皮尽量压得薄一些，这样做出来的饺子粑才更好吃。

在江西人们都是纯手工制作饺子粑，大人小孩都适合吃，尤其是孩子经常地吵着吃，很多游客来江西旅行，也都少不了吃饺子粑。江西人平日里也将饺子粑作为早点，很是顶饿。

江西省的特色美食您吃过几种？网友说这两款最喜欢，一定不要错过。今天小编先暂时和大家分享江西的南昌炒粉和饺子粑，当然在江西还有好多好多的小吃美食等着你。等有时间去江西旅行一下，感受当地的美食美景，总会让你忘掉压力和烦恼。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！