“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语：午餐不将就，两菜一汤不到十块钱的成本，营养又实惠，家人直夸赞

俗话说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人尤其是年轻人工作生活压力很大，很多人忽略了自身的健康。早上不吃早饭、中午晚上点外卖，这应该是大部分未婚年轻人生活的写照。有家庭的人一般早上会在家吃，中午也就在公司附近点外卖了。外卖的营养和健康都很难得到保障。小编在每篇文章中都极力提醒大家：一定一定注意自己的饮食，健康的饮食才是身体健康的基础。如果你是一个上班族，做饭一定不要嫌麻烦。

如果公司离家近，中午回家炒个菜也比外卖好太多。一日三餐中午餐同样重要，经过一上午的工作，早上摄入的食物基本已经消耗完，不吃午餐的话很难保证下午的精力。尤其是很多人的工作中午没时间午休，下午人很容易疲倦，这更需要我们摄入足够的能量。其实做饭很简单，也比外卖实惠营养多了，今天试一下我家的午餐，很简单，荤素搭配。

杏鲍菇炒肉

杏鲍菇是一种食用菌，含有丰富的蛋白质，维生素和碳水化合物，咱们每周最好吃两次食用菌。我家一般都是蟹味菇、香菇、杏鲍菇以及金针菇等轮着吃，正好家人也喜欢吃。今天中午就炒个杏鲍菇炒肉吧。

先将猪肉切片，用盐、料酒和淀粉腌制一会。将杏鲍菇清洗一下切片，再放到锅中焯水一分钟。锅中放油，油热后放入猪肉煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜炒香后，放入杏鲍菇加入生抽和蚝油翻炒，加入青椒炒至断生，放点食盐和鸡精调味就可以了。

提示：杏鲍菇炒之前可焯水也可不焯水，焯水能在炒的过程中熟的更快。

韭菜炒香干

四月的韭菜最鲜，家人最近对韭菜可谓是非常的喜爱，和好多食材都能搭配成美味。这道菜的成本更低了，做法上比杏鲍菇炒肉更简单，赶紧来看一看：

将韭菜清洗干净切成长段，香干切条，蒜切末、小米椒切段。锅中倒油，油热后放入蒜末和小米椒炒香，倒入香干和生抽翻炒，再加点清水煮一会，然后倒入韭菜段，将韭菜炒至变软后放点食盐调味就可以啦。

提示：最后放入韭菜后翻炒几下就可以，炒老了韭菜不好吃。韭菜本身就很提味，所以这道菜不需要放太多的调料。

丝瓜鸡蛋汤

将丝瓜削皮后清洗干净切片；姜切丝、葱切成葱花；鸡蛋搅打成蛋液锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，再倒入丝瓜，将丝瓜炒软后放入适量的清水，煮开后淋入蛋液，加入适量的食盐调味，最后再淋入几滴香油就可以了。

提示：这个季节的丝瓜也很新鲜，这道丝瓜蛋花汤有很好的清热去火的作用，春天天气干燥可以多喝点，尝一口非常的鲜，大人小孩都适合喝的美味汤哦。

今天给大家分享的午餐怎么样啊？有没有勾起你的食欲呢？杏鲍菇炒肉、韭菜炒香干、丝瓜鸡蛋汤，有荤有素而且营养搭配合理，看到家人吃的很香，满满的幸福感呢。大家平日里吃饭可不能再将就了哦。注重自己的一日三餐，养成良好的日常饮食习惯，杜绝或减少吃外卖，把自己的身体照顾好才是最重要的。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！