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导语：和朋友小聚别再下馆子了，在家做菜更显诚意，三道菜简单又营养

最近这几天的天气不是太好，阴雨绵绵，大家平日里工作繁忙，正好趁着这个下雨的天气放松一下。小编我也是既要工作又要照顾孩子的，真的是有很长时间没有和老朋友见面了。虽然同在一所城市，但两个人都有事情要忙，所以每次约好见面却总是耽误。上周末可算都腾出时间了。老公提前嘱咐我好好招待人家，我和闺蜜都是多年的朋友熟络得很，所以很多事情根本不用那么见外。我决定就在家里做几道菜，边吃边聊最近的事情。其实到外面吃饭也不见得好，一道菜十五块钱以内都拿不下来，很多餐馆卫生得不到保障，环境还比较嘈杂，在家做菜显得我们关系好还比较有诚意，何乐而不为呢？现在正值春天，很多蔬菜特别新鲜还便宜。别说三道菜了，做一桌子菜都没有问题。根本不用为做什么饭而发愁的，哈哈。我总共做了三道菜，却没用到半个小时，闺蜜一直夸我干活利索、做饭还好吃，真是一个愉快的周末啊。

蒜薹炒肉丝

现在蒜薹也大量上市，价格上很便宜，含有丰富营养元素，有消食、降血压、保护肝脏的作用。和韭菜一样非常受大众的欢迎，而且和很多菜搭配都很有胃口。我打算做个蒜薹炒肉丝，那是先炒肉丝还是先炒蒜薹呢？其实还是有讲究的：

先将猪肉切成丝，放到碗中，加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会；蒜薹和红椒清洗干净，蒜薹切段、红椒切丝；锅中倒油，油热后倒入腌好的肉丝，不断翻炒至变色然后盛出来。然后再倒入少许油，加入葱姜爆香，接着放入蒜薹翻炒至断生，加入食盐和肉丝、红椒丝一起翻炒，出锅前加点鸡精就可以了。

西葫芦炒鸡蛋

很多人不知道，其实西葫芦中含钙量很高。每次去菜市场我都会买上两根，基本一根西葫芦加三个鸡蛋就能炒出一盘子的菜。这道做法更是简单：

将西葫芦削皮后清洗干净切成片，不要切得太厚；鸡蛋打入碗中加入少量温水和食盐搅打成蛋液，锅中倒入少量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍微定型后用铲子划散，然后将炒好的鸡蛋盛出来。锅中再次倒油，油热后加入葱姜蒜炒香，然后倒入西葫芦片和生抽翻炒，如果太干中途可以加点水，然后倒入鸡蛋一起炒，最后加点醋和鸡精。

提示：搅打蛋液时加点温水，炒出来的鸡蛋更嫩；鸡蛋千万不要炒糊了，影响卖相和口感。

香煎带鱼

带鱼的营养价值很高，做法上自然是很多，但我最爱吃的还是这道香煎带鱼了。估计很多人也都喜欢吧，新鲜入味，外酥里嫩，做了一大盘，我和闺蜜一会就吃光啦，哈哈。

将带鱼处理好（一般买鱼时老板会帮忙处理），带鱼切段，每段上划两刀，将带鱼放到盆中，放上葱姜丝、料酒和食盐腌制二十分钟，准备一个干的盘子，撒上淀粉和五香粉搅拌均匀，将每一段带鱼身上均匀地粘上淀粉，淀粉不要太厚，然后将带鱼放到锅中煎至两面金黄就可以了。

提示：带鱼一定要提前腌制，这样吃起来才更加的入味。

怎么样，这三道菜有荤有素，我俩吃得特别香，重要的是还得到了闺蜜的夸赞，哈哈。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！