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导语：舌尖上的美食之中江八宝油糕和延安软米油糕，老少皆宜，香甜糯

中江八宝油糕是我国的南方城市四川省德阳市的一种传统糕点，这道糕点已经有200多年的历史了，之所以叫八宝油糕，是因为这里面包含了8种食材，口感细腻香甜软糯，表面看起来很光滑，油很多，其实吃起来口感上一点也不腻，是一道一年四季都可以吃的美食。这道美食里面富含丰富的维生素等营养成分，比平时吃的蛋糕营养要丰富，所以学会了可以在家做着吃。

每座城市都有自己的特色点心或者是糕点，口味不同，做法不同，配方不同，知名度也不一样，不管用传统的做法还是现代高科技的做法，只要是健康的美食，都值得人们去品尝。

中江八宝油糕

中江八宝油糕里面的主要食材就是精致的面粉、食用油（玉米油或者菜籽油或者花生油都可以）、加上甜甜的蜂蜜等食材，在做的时候里面需要加入各种干果和坚果类，比如说瓜子仁、芝麻、鸡蛋、白糖和玫瑰泥等，纯手工制作出来的传统糕点。这道点心在当地制作工艺很特殊，各种食材都是经过一次次的考察选择，操作过程也很讲究，外酥里嫩，在四川曾经多次被评为优质点心。

食材：鸡蛋、四川白糖、蜂蜜、玉米油、面粉、蜜瓜、核桃仁、樱桃、玫瑰酱等8种食材

制作方法：将准备好的新鲜鸡蛋放入盆子中，加入白糖蜂蜜和面粉以及以上所有的食材，并搅拌均匀，最好是用自动打蛋器将其混合均匀，这道工序跟我们平时在家做蛋糕有点相似。

拿出专用的模具，烘干以后将蛋糕液放进去，在模具里面可以先刷一层油，这样不会粘在上面，中间可以撒上坚果，烤出来更香甜。

再用炉子或者烤箱烘烤的时候，火候稍微大一点点，但是也不能太大，容易烤糊，看见油糕表面蓬松，颜色变黄的时候，就可以关火了，放在一边晾凉，就可以吃了。如果是送给亲人朋友，可以买好看的包装，冷藏好了以后装进去，很有面子。

糕点特色：八宝油糕在颜色上呈现金黄色，比平时吃的蛋糕颜色要深一些，因为里面加了很多的蜂蜜以及别的食材。外表光滑油润，吃在嘴里就跟吃海绵一样软糯，一点杂质也没有，真是一道适合大多人吃的点心，纯正的鸡蛋口味，蛋白质铁等元素丰富，吃了容易消化，直接当主食都可以。

美味的中江八宝油糕等着全国各个地方的美食爱好者去品尝，前来学习。

延安软米油糕

延安软米油糕是陕西省延安市的一道糕点，在当地还有别的名字叫做年糕和枣糕等，在陕北地区是一道很具有代表性的风味小吃。在陕北很多的大中小型饭店，这款点心都有，一般是迎接红军战士的。很有代表性。

制作方法：将准备好的软米放入冷水中浸泡，磨成粉，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟以后拿出来放在面板上，加入红枣泥，揉成枣糕，如果想吃别的馅儿的可以加入，制作起来特别简单。

年糕有很多种吃法，当地人在吃的时候，会自己再稍微加工一下，将年糕切成片或者小块，放入一点食用油，放在锅中煎一下，软软的糯糯的，蘸着酱料吃更美味。

还可以在年糕里面包上豆沙或者枣泥馅儿，放油锅中炸一下，就跟汤圆一样，但是口感比汤圆要可口。