冬至节气养生及测量

冬至严寒数九天，羊只牲畜要防寒，积极参加夜技校，增产丰收靠科研。

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关于冬至，你都知道哪些呢？

冬至三候

冬至在每年阳历的12月21日或22日或23日来临，这是一年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至之后，全国各地都进入到最冷的时段，就是人们常说的“数九寒天”。意思是从冬至算起，每九天算一“九”，依次类推，度过九九八十一天之后，春天就会来临。

冬至三候有：

一候，蚯蚓结；

二候，糜角解；

三候，水泉动。

意思是说，冬至到来，洞穴里的蚯蚓仍然蜷缩着身体；再过五天，麋鹿的角脱落了；再过五天，山中的泉水解冻而流动起来了。

冬至习俗

• 冬至吃饺子

在我国的北方，民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，所以冬至一到，家家户户都会吃饺子。据说这是为了纪念医圣张仲景，他曾为了救治被冻伤耳朵的百姓，做了一道“祛寒娇耳汤”，汤里有一种像耳朵一样的面食，人们吃后浑身温暖，两耳发热，冻伤就被治好了。后来“娇耳”就演化成了“饺子”，这个习俗就延续了下来。

• 吃冬至团

冬至团也叫冬至丸，流行于南方地区，是以糯米粉为原料，用糖、肉、菜、果、红豆沙等作为馅包成的小团子。古时候用来祭祖，现代人则用来自己吃或赠送亲友。

• 九九消寒图

从冬至起就进九了，九九消寒图与数九的民俗密切相关，是一种有传统特色的日历。九九消寒图有文字版本、图形版本、图画版本。图画版本也称作“画九”，先勾勒一幅有九朵梅花的素图，每朵梅花九个花瓣，一个花瓣对应一天，每天填充一瓣，这样寒梅图完成时，冬天也就过去了。

冬至养生

冬至是24节气中的第二十二个节气。中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。

冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮。也是冬病冬治“三九贴”开穴贴敷的开始日。

• 补充脂肪抵抗寒冷

脂肪能给人们的身体提供热量，热量多了就不怕冷了，但是不宜多吃肥肉，可以通过鱼、猪瘦肉、鸡肉等来补充热量。

• 增加水果的摄入

每天最好进食两种以上的新鲜水果，如香蕉、甘蔗、苹果等，供给身体足够的维生素、矿物质，这些营养素有助于让身体离疾病远远的。

• 增加根茎类食物的摄入，预防便秘

冬天宜多吃些薯类等根茎类食物，如白萝卜、土豆、红薯等，它们富含淀粉、膳食纤维和维生素，饱腹感强，还有助于净化肠道。

• 多吃蒸、炖、煮的菜

蒸、炖、煮的菜比煎、炸的菜用油少，营养保存得也更好，还不易让人发胖，所以应多吃这类菜。

冬至谚语

＊晴冬至，年必雨

＊冬至南风百日阴

＊冬至天气晴，来年百果生

＊冬至下场雪，夏至水满江

＊冬至暖，烤火到小满

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部分图文选自中国轻工业出版社出版的《二十四节气：给孩子的节令健康绘本》。

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