白露养生，防秋燥，陈教授教你怎么吃！

“蒹葭苍苍，白露为霜。”明天是二十四节气中的白露，因夜间温度低，露水凝结呈现“白露”而得名。

那么在白露季节，如何饮食养生呢?吃什么食物最好呢?

生命守护合作医师宏元堂陈宏宾教授（东莞电台“养生学堂”主讲嘉宾）指出，白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为，这是肺气大肠相表里，肺主皮毛的缘故。因此，从饮食上看，应注意滋阴，此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺，因此白露时节要注意养肺。

由于“肺主气，司呼吸，主宣发与肃降，喜润不喜燥。”所以白露季节不能一味进补。陈教授建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。

• 红薯

红薯又称番薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等。

进入秋季后，人体容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。红薯含可溶性膳食纤维较多，能润肠，让排便更通畅，排毒效果很好。

陈教授提醒，红薯一定要煮熟再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，再者红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

• 莲藕

陈教授指出，吃藕养生是有着充分的医学根据的，中医学认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血，清热除烦。藕煮熟后，其性由凉变温，因而具有健脾、益气养血的功效。

秋季天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可以增强人体免疫力。

• 香芋

又称芋头、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

陈教授指出，常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。此外，一定要煮熟芋头才吃，另外芋头不可与香蕉一起吃，会引起胃不适，胀痛。