红黄黑白绿，五色豆养五脏，不妨试试

还记得小时候有这样的一首歌谣：

“吃豆豆长肉肉，不吃豆豆精精瘦。”

这豆豆的营养，从小就给灌输到脑子里了。

那究竟是真的，还是假的呢？

民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我国传统饮食讲究“五谷宣为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

文静老师

二级营养师

国家公共二级营养师、海豚湾健康乐园发起人、轻活饮食食谱设计师。多年营养健康咨询、营养食谱设计、瘦身管理规划等临床经验。致力于推行健康饮食、健康生活方式，希望帮助更多人轻松调整生活习惯，改变身体状态而逆龄生长。

中医素有“五色入五脏”的说法：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。认为吃相对应颜色的食物可以补益五脏。

“现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。”文静老师说道。

那么我们不妨跟着文静老师来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。

青养肝——多吃绿豆

中医认为绿豆益肝，清热、降脂、排毒！调治脾胃克化之功能，为食中佳品，济世长谷！每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA！

红滋心——多吃红豆

红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、减肥的作用。此外，红豆还有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病，水肿均有一定作用。

白润肺——多吃白豆

中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛，久食白芸豆润肺滑肤，温中散寒！此外白芸豆丰富的维C，可增强抵抗力！

黄益脾——多吃黄豆

黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，久食可提高记忆力。

黒补肾——多吃黒豆

黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。

都说“吃豆赛吃肉”，可对于老人来说，要消化坚硬的豆类多少有点困难。现在许多老年人都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊，这就是一种非常好的吃法。不过，文静老师却表示，豆糊虽好，并非人人适合。

结束语

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