鸡蛋和它天生一对，喷香美味，特别补钙，孩子多吃点，个头蹭蹭涨

儿子和老婆爱吃鸡蛋，也爱吃虾仁。索性我就把鸡蛋和虾仁炒在了一起，既喷香美味，又营养软嫩，经常做给孩子吃，还可促进生长发育，个头蹭蹭涨。话说，鸡蛋和虾仁真是天生一对。在营养上，两者都富含优质蛋白质和钙质；在口味上，两者都非常鲜美。当虾仁遇上鸡蛋后，那真是鲜上加鲜，口味和营养都翻倍，既下饭又补充营养，何乐而不为？

【虾仁鸡蛋】不同于虾仁跑蛋，食材里添加了芹菜叶，颜值更高，营养也更高。不过因为芹菜叶比较苦，很多人都不爱吃芹菜叶。必需得吃芹菜的时候，也是会丢掉芹菜叶的。但其实芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎多得多，而且它还具有健胃，利尿，降血压，补血的作用。清香的芹菜被软嫩喷香的鸡蛋包裹起来，吃起来也没有了苦味，特别好。

虾仁鸡蛋——鸡蛋和它天生一对，喷香美味，特别补钙，孩子多吃点，个头蹭蹭涨

食材：虾仁200g，芹菜叶50g，鸡蛋4个

辅料：玉米油15g，盐1勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，老姜4片，细砂糖0.5勺，酱油2勺

做法：

1、备好食材：虾仁，芹菜叶，鸡蛋；虾仁去掉虾线，洗干净；芹菜叶摘掉老叶、黄叶，洗干净；

2、虾仁用盐、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制片刻；芹菜叶切碎；

3、芹菜叶里磕入鸡蛋，调入盐、细砂糖、白胡椒粉；

4、用筷子划圈搅拌均匀；

5、老姜切片；不粘锅倒入玉米油烧热，放入姜片炒香；再放入虾仁翻炒至变色；

6、随后调入酱油，翻炒均匀，关火；

7、随后倒入芹菜鸡蛋液，快凝固时，用铲子捣碎；

8、食材炒熟后，关火；【虾仁鸡蛋】就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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