春节过了，春天却刚刚到来。春天的绿叶蔬菜数不胜数，可你千万别忘了吃这种菜。虽然它看起来毛乎乎的，但它闻起来、吃起来都有芬芳的清香味，如蒿的清气，菊的干香。这些特殊的香味，有助于宽中理气、消食开胃，增加食欲。而且它还有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维素。尤其是胡萝卜素的含量超过了一般的蔬菜，是黄瓜、茄子含量的1.5——30倍。粗纤维有助肠胃蠕动，促进排便，防治便秘。常吃这种绿色蔬菜，可起到调胃健脾、提高记忆力、消除便秘，刮油解腻，排毒减肥。

这种绿色蔬菜就是茼蒿菜，我家最常做的就是【炝炒茼蒿菜】。原本老婆想着减肥吃吃水煮青菜吧，但她吃过1口后就表示没有兴趣了。还说这种炝炒的青菜最对她的胃口~~o(╯□╰)o~~，不过减肥确实也不需要太苛刻自己，多吃点绿色蔬菜就可以了，只要油和盐少放点即可。虽然女神节已经过了，但要做一辈子的女神，平常一定要多吃绿色蔬菜。

炝炒茼蒿菜——春天别忘了吃这道菜，清香脆嫩，刮油解腻，排毒减肥，女神必备

食材：茼蒿菜300g

辅料：玉米油15g，盐0.5勺，干辣椒4个，花椒0.5勺

做法：

1、备好食材：这就是茼蒿菜本尊了；建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜，吃起来更脆嫩，香味也更浓郁；

2、茼蒿菜摘掉老根，老叶，用淘米水（或者淡盐水）浸泡片刻；

3、再用清水将茼蒿菜清洗干净，沥干水分备用；

4、备好调料：干辣椒、花椒；如果时间允许，可以清洗一下干辣椒、花椒；

5、炒锅烧热，倒入玉米油，放入干辣椒、花椒炒出香味；

6、再放入茼蒿菜，大火快速翻炒；迅速将茼蒿菜炒至变色；

7、1分钟后，调入盐，翻炒均匀，立即关火；

8、起锅，盛出；【炝炒茼蒿菜】就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜，吃起来更脆嫩，香味也更浓郁；

3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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