儿子很爱吃鹌鹑蛋，逢鹌鹑蛋必吃。无论是煮的鹌鹑蛋，还是炒的鹌鹑蛋，儿子都喜欢。不过儿子最爱的还是这道【双椒鹌鹑蛋】，只因为它喷香美味，搭配着米饭，特别开胃下饭。虽说鹌鹑蛋挺贵的，但贵也要吃。它富含满满的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂等，对儿子的大脑发育，生长发育都非常有好处。这菜做法很小白，包你一看就会，一试就成功，若是不学可就亏大了。

春天是个抽绿芽的季节，万物复苏，花红叶绿，一切都生机勃勃。对于孩子们来说，春天也是个补充营养，长个头的季节。吃对了食物，头脑聪明个头高，学习不用多操心，免疫力提高了，也不容易感冒。不用保健品，不用药膳，咱们平常吃的家常菜就能做到，比如这道【双椒鹌鹑蛋】。鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，赖氨酸，维生素A，维生素B2，维生素B1，铁、磷、钙等，营养价值非常高。既可美肤、护肤，又可促进孩子的大脑发育，生长发育，有“动物中的人参”之称。因此，不到6岁的小朋友，可以多吃点鹌鹑蛋，补脑长个头，身体壮实少生病。赶紧收藏转发，告诉家人朋友吧，不知道就亏了！

双椒鹌鹑蛋——这菜，喷香美味，特别下饭，满满的蛋白质，贵也要吃，孩子吃最好

食材：鹌鹑蛋12个，甜椒1个，二荆条2个

辅料：玉米油20g，干锅底料1大勺，盐0.5勺，细砂糖0.5勺

做法：

1、备好食材：鹌鹑蛋，甜椒，二荆条；甜椒去蒂去籽，洗净后切成丁；二荆条去蒂，洗净切成圈；

2、不粘锅烧热后，倒入玉米油再次烧热；磕入鹌鹑蛋，煎至凝固后，翻面继续煎；

3、两面都煎黄的鹌鹑蛋盛出；

4、锅里留底油，放入甜椒，二荆条炒出香味；

5、甜椒、二荆条炒至断生后，放入干锅底料，细砂糖继续翻炒；

6、之后放入鹌鹑蛋，翻炒均匀；

7、调入盐，迅速翻炒均匀；

8、关火，盛出，【双椒鹌鹑蛋】就做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、干锅底料有咸味，盐需酌情添加；

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