孩子最爱这样的早餐，比馒头暄软，比馒头香甜，学会它不用早起了

我家孩子最爱这样的早餐，比馒头暄软，还比馒头香甜，两三口就吃掉一个。早餐吃上几个，肚子不饿，营养不缺，特别好。关键是，学会这道早餐，以后都不用早起了。有时间，就烤上一大盘，能吃好几天。早上起床后，洗漱完毕，拿着它就能去上班上学。它就是【巧克力小面包】，可以当早餐，也可以当下午茶，还能当夜宵。自制的面包没有任何添加剂，营养健康，柔软拉丝，放几天都不会硬，孩子吃多少都放心。

【巧克力小面包】是老婆教我做的。她最近特别忙，儿子的一日三餐都交给我了。好在这个烘焙方子特别好，简单省事，1次发酵就可以，也不用黄油制作，咱们常用的玉米油就能搞定。这么做好的面包柔软拉丝，好吃到能飞起来。

PS：烘焙配方特别好，像我这样的新手也能100%成功，喜欢的朋友一定要试试。但千万不要随意改配方，然后一定记得用高筋面粉！

巧克力小面包

面包配方：高筋面粉130g，鸡蛋25g，牛奶70g，玉米油10g，细砂糖15g，即发酵母粉2g，盐1g（可制作4个巧克力小面包）

面包馅：巧克力80g，黄油25g

模具：chefmade学厨7寸不粘咕咕霍夫模（WK9084）

烤箱温度、时间：上下火180度，15分钟

做法：

1、黄油、巧克力混合在1个碗里；

2、隔温水融化后，搅拌均匀；待其冷却后，放在冰箱冷藏室，冷藏至凝固状态；

3、将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；如果是手动揉面，将面团揉光滑，在冰箱冷藏1个晚上，第二天面团就能出手套膜啦；

4、程序结束后，可检查面团的出膜状况，如果能拉出大片坚韧透亮的薄膜，面团就揉好了；

5、将面团整理成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜，松弛片刻；

6、然后将面团分成16份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜；

7、将巧克力黄油馅取出，用勺子搅一搅，无法流动的状态就可以用来包馅了；

8、取出一份面团，压扁后，包上巧克力黄油馅，再像汤圆般收口即可；

9、将面团放进不粘模具里；

10、将模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至满模；

11、烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤15分钟；面包上色后，可盖上锡纸；

12、程序结束后，将面包取出；【巧克力小面包】就做好啦。

小贴士：

1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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