糖醋排骨

妈妈喂养

原料：

猪肋排 60 克，料酒、花生油、葱、姜、醋、酱油、盐、冰糖各适量（可以根据个人口味加入番茄酱）

制作步骤：

1. 将排骨洗净，剁成 3 公分长的小段备用。

2. 将排骨焯水后用料酒、葱、姜、盐腌制备用。

3. 锅内放入大约 1.5 千克花生油，开火，然后加热至 150 ～180℃，放入排骨，炸至金黄色盛出备用。

4. 锅内留少许油，下入葱姜段煸炒后，再下入番茄酱，煸香后加入热水、料酒、酱油、冰糖、醋、盐，将排骨小火炖至熟，再转大火收汁即可。

妈妈喂养

原料：

猪肋排 60 克，料酒、花生油、葱、姜、醋、酱油、盐、冰糖各适量（可以根据个人口味加入番茄酱）

制作步骤：

1. 将排骨洗净，剁成 3 公分长的小段备用。

2. 将排骨焯水后用料酒、葱、姜、盐腌制备用。

3. 锅内放入大约 1.5 千克花生油，开火，然后加热至 150 ～180℃，放入排骨，炸至金黄色盛出备用。

4. 锅内留少许油，下入葱姜段煸炒后，再下入番茄酱，煸香后加入热水、料酒、酱油、冰糖、醋、盐，将排骨小火炖至熟，再转大火收汁即可。