飘香的几道家常菜，好吃不腻，让人回味无穷

卤猪蹄

新鲜的猪蹄斩成块儿，冷水下锅，放两片姜，水烧开后将其焯水三分钟，捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量的油，油温七成热，把沥干水分的猪蹄放入锅中 煸出部分油脂，放入八角， 姜片，放冰糖，甜面酱，生抽，老抽 翻翻炒上色 。

适量的温水，啤酒没过猪蹄，盖上锅盖，中小火将猪蹄煮沸，中小火闷烧30分钟，带猪蹄软烂， 出锅装盘食用。

丝瓜炒肉

鲜五花肉切厚片，蚝油，生抽，食盐，用手抓匀腌制十分钟 。

丝瓜削皮，清洗干净，切滚刀块。

锅里放适量的油，油温七成热，放腌好的五花肉，翻炒均匀，煸炒油脂。 放姜片，蒜，小火翻炒均匀，放少量的清水焖烧10分钟。

放丝瓜块 ，继续翻炒均匀，焖烧三分钟，出锅装盘食用。

包菜炒粉丝

包菜撕成块儿，手撕的比刀切的好吃，清洗干净，温水浸泡粉丝 30分钟粉丝用剪子剪成小段儿，切姜片，切葱段。

锅里放适量的油，油温七成热，放姜片，葱段翻炒出香味儿 ，放包菜翻炒均匀，放蚝油，生抽，食盐，胡椒粉，香醋继续翻炒三分钟 。放粉丝继续翻炒三分钟 ，菜炒的差不多，就可以出锅装盘食用。#吃在中国##美食##美食记#@头条美食@头条广东@头条健康@头条美食联盟