几道家常菜，解馋又饭，天天吃都不烦

茶树菇炒腊肉

茶树菇剪去根部，放温水里泡发 两小时 。把腊肉放锅里煮20分钟，煮熟之后切成薄片 。蒜切片儿，姜切片儿 。

锅里放水，水开后放茶树菇，煮三分钟，捞出沥干水分备用 。

锅里放适量的油，油温 七成热，放腊肉片，翻炒均匀，三分钟后放蒜片，姜片 。

放焯过水的茶树菇翻炒，放鸡精，盐调味儿，放少量的生抽 ，适量的豆豉增加香味儿，翻炒均匀 。出锅装盘即可食用。

红烧鱼泡

鱼泡清洗干净备用， 用剪刀把气都放掉，葱姜蒜切碎 。

油温成热，放葱姜蒜爆香，放白糖，料酒，生抽，老抽 少量的清水 用中小火把汤汁烧开 。

放入准备好的鱼泡，盖上盖子，小火慢炖，等鱼泡变色后，中小火烧两分钟 。打开盖子收汁 出锅装盘即可食用。

鲜菇炒芦笋

清洗干净芦笋用刀切段 ，芦笋放开水中 焯水两分钟，捞出备用 。

香菇清洗干净，用刀切成片儿。

锅里放适量的油，油温七成热。放干辣椒姜片，放香菇片儿，翻炒两分钟。

放入焯过水的芦笋，放少量的生抽，少量的食盐 翻炒至断生后盛出即可出锅装盘食用。#吃在中国##美食记##美食#@头条广东@头条美食联盟@头条健康@头条美食