几道简单的家常菜，开胃下饭，鲜香爽口

黄豆炒肥肠

将沥干水分的黄豆放油锅里用小火炸至金黄，捞起沥干油份备用 。买来的熟猪大肠，用刀切成段儿 姜切成片儿，蒜切成片儿备用。

锅里放适量的油，油温五成热 放蒜片，姜片儿爆香。

放切好的猪大肠段，放辣椒，盐，少量的老干妈，料酒，老抽， 生抽，香醋，鸡精翻炒均匀，放少量的清水 继续翻炒，放炸过的黄豆，翻炒均匀 ，三分钟后出锅装盘食用。

排骨蒸豆腐

豆腐过清水，用刀切块儿 ，排骨清洗干净，斩小块儿，锅里放适量的水，水烧开后焯水三分钟 ，捞出沥干水分。

在排骨里放黄豆酱，蚝油，盐，鸡精，生抽 调味，搅拌均匀，腌制排骨20分钟。

五花肉清洗干净，切肉片儿锅里放适量的油油温五成热 豆腐和排骨摆盘，豆腐摆在周围，排骨摆在中间，锅里放适量的水，大火烧开，转中小火蒸30分钟，出锅装盘食用。

尖椒豆腐泡

尖椒清洗干净，用刀斜切成条。豆腐泡从中间切开，一分为二。五花肉清洗干净，切肉片儿。锅里放适量的清水 ，五花肉片焯水三分钟。

锅里放适量的油，油温五成热，放葱姜丝煸炒香 放五花肉片，大火翻炒，五花肉片炒至变色，放少量的清水， 放生抽，老抽 食盐少量的老汤 ，香醋翻炒均匀。

转中小火焖烧三分钟 ，五分钟后放豆腐，泡尖椒，中小火翻炒 两分钟后，大火收汁，出锅装盘食用。

西兰花炒虾仁

西兰花清洗干净，用刀切成小块儿虾仁用水清洗干净， 用生抽，淀粉腌制20分钟，大蒜切片，姜切片。

锅里放少量的水 ，水烧开后，把整好的西兰花放入锅中焯水三分钟 捞出沥干水分备用。

锅里放适量的油，油温五成热。放蒜末，姜片翻炒均匀，放焯过水的西兰花。放少量的蚝油，生抽，香醋 翻炒三分钟即可出锅，装盘食用。#吃在中国##美食##生活日记#@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条美食