常给孩子吃这菜，清肝明目改善视力，成本不到5块钱，太划算

现在的孩子，真的是从小就接触各种电子产品，不管是手机、电视还是电脑，一看就是好几个小时，长此以往下去，孩子的视力就变差了，家长朋友应该不想自己的孩子早早的戴上眼镜，所以平时一定要对孩子多管束。

今天呢，给大家推荐一道适合孩子多吃的菜，清香鲜美，解馋下饭，重要的是还可以清肝明目改善视力，做一次的成本还不到5块钱，实在是太划算了。

这个菜就是胡萝卜，虽然价格便宜，但有着很高的营养价值和食用价值，被称为“小人参”。它含有的胡萝卜还可以转化成维生素A，对眼睛好，更可以促进骨骼的生长发育。

胡萝卜炒鸡蛋的做法：

准备几根新鲜品质好的胡萝卜，用清水冲洗干净表面，然后放在案板上面，先切成薄片，然后切成细丝。

大葱剥皮洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，把几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐和清水搅拌均匀。

鸡蛋液里加入清水，它可以让炒好的鸡蛋更加滑嫩，起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液炒熟，最后捣散盛出备用。

另起锅热油，油熟后放入葱碎、干辣椒煸炒出香味，然后倒入胡萝卜丝翻炒均匀，一直炒到胡萝卜丝断生变软。

然后就可以撒入适量的食盐，倒入之前的鸡蛋碎，翻炒均匀入味以后，就可以关火盛出端上桌食用了。