中秋几道家常菜，有荤有素，简单易做

洋葱炒牛肉

牛肉清洗干净，把牛肉切成厚片，放少许的盐，黑胡椒粉，淀粉 鸡蛋清抓匀腌制十分钟左右。洋葱切块清洗干净，把洋葱块儿 分散。

锅里放适量的油，油温七成热，放姜蒜煸炒出香味儿 ，放入腌好的牛肉，中火煸炒出香味。

炒至变色放生抽，老抽， 少量的食盐，放少许的清水，盖上盖子，小火闷烧两分钟以上，肉片熟透，放洋葱，中小火翻炒八分钟熟， 蚝油调味，翻炒均匀，出锅装盘即可食用 。

韭菜炒培根

锅里放适量的油油温七成热放培根肉，炸一下过油后 ，把培根捞出来，沥干油分 。

锅里放适量的油，油温七成热，放蒜末，小米辣，中小火煸炒，出香味儿。

放韭菜 ，放少量食盐继续翻炒，韭菜炒到八成熟，放入培根肉， 放入蒸鱼豉油中小火翻炒均匀，即可出锅装盘 食用。

鸡腿炖香菇粉条

粉条用温水泡开，鸡腿剁成小块，鸡块冷水下锅，放姜片焯水三分钟，捞出沥干水分 。

锅里放适量的油，油温七成热，放姜片，蒜片，大葱煸炒香 加入鸡块，香菇 继续翻炒均匀，两分钟后。放生抽，老抽，盐，冰糖，倒入清水，继续翻炒均匀，中小火焖炖20分钟 。

打开盖子，放粉条，粉条中小火煮五分钟，继续翻炒均匀，出锅装盘食用。#吃在中国##美食记##美食#@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条美食#我的花样生话#。