美味的几道家常菜，香味扑鼻，解馋下饭

豆角干焖肉

新鲜猪肉清洗干净，切厚片儿 。干豆角在温水中浸泡切成 5cm的段 。

锅里放适量的水，水烧开后，把猪肉片放入水中焯水两分钟，捞出沥干水分。

锅中放适量的油，油温七成热，放入姜片，花椒，八角 葱段小火。

煸炒 出香味儿，放入猪肉片煸出油， 放生抽，老抽，盐，香醋，继续翻炒，放少量的开水，大火烧开，转中小火焖烧15分钟，打开盖子，放豆角干焖烧八分钟。豆角干吸满肉汁特别香，即可出锅装盘食用。

肉末炒茄子豆角

买回来的五花肉清洗干净，用刀剁成末，加盐，料酒，生抽拌匀腌制15分钟，茄子切成小块儿，清洗干净，豆角择去两端，清洗干净，切段。

锅里放适量的水，水烧开放茄子，豆角 焯水两分钟 ，捞出沥干水分。

锅里放适量的油，油温七成 热，放入肉末炒变色，放蒜末炒香，

放入焯过水的茄子，豆角翻炒，放少量的水焖烧八分钟放生抽，蚝油，食盐 调味儿 炒均匀出锅装盘食用。

清炒丝瓜

丝瓜去皮清洗干净，用刀切成滚刀块儿，锅里放适量的油，油温七成热 ，锅里放适量的水，水烧开放丝瓜，焯水30秒即可，捞出控水备用 。

锅里放适量的油，油温七成热。放丝瓜翻炒均匀，放盐，生抽，老抽，香醋炒至断生， 开大火快速翻炒，两分钟后出锅装盘食用。#吃在中国##美食记##美食#@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条美食