吃不腻的几道家常菜，香气扑鼻，饮食合理，身体好

板栗烧排骨

买回来新鲜的排骨 ，剁成小块儿 ，放入冷水中，泡出血水。 锅中放适量的水，排骨 冷水下锅，水烧开后焯水三分钟 ，捞出沥干水分备用 。姜切片儿，葱切段儿

锅中放适量的油油温七成热放花角，八脚姜片，葱段 小火煸炒出香味儿，把焯过水的排骨放入锅中煸炒，快速翻炒均匀变色后调入料酒，生抽 胡椒粉少量的食盐，香醋，蚝油继续翻炒三分钟放，炒出香味儿。

放适量的清水，没过排骨，盖上锅盖，中小火闷烧20分钟，打开锅盖，放入清洗干净的板栗 ，盖上盖子，中小火焖烧15分钟左右即可出锅装盘食用。

山药烧羊肉

羊肉清洗干净，切块儿，冷水下锅，大火烧开后焯水三分钟，捞出沥干水分。

锅中放适量的油，油温五成热。放八角，姜片爆香， 放入羊肉块儿 翻炒至断生，放生抽，料酒，白糖，少量的食盐翻炒均匀 。

放入温水没过羊肉，大火烧开，转中小火闷上20分钟左右 山药去皮切滚刀块，清洗干净，放入锅中，跟羊肉一起焖烧，小火继续焖烧15分钟， 开锅装盘食用 。

香干炒韭菜

韭菜清洗干净，切成长断，香干切成薄片。

锅里放适量的油，油温八成热，放入香干大火翻炒，放少量的生抽上色 ，放韭菜段儿，放适量的盐，大火翻炒三分钟即可出锅装盘食用 。#吃在中国##美食##兰州美食记#@头条健康@头条广东@头条美食联盟@头条搜索