如果食品行业有“窦娥”，那一定是它

以偏概全本不是人们的本意，但食品行业却有着世界最大的冤大头———食品添加剂！

当代每个人的印象中，衡量是不是垃圾食品就要看添加剂的多少！这冤案恐怕连开封府包青天也无力翻案！那就简单聊一下添加剂！

食品添加剂的初心就是为了改善食品的色泽口感以及改善营养或利于保存！

可无论是因为昧良心的资本运作还是无心之失导致食品添加剂的今天，再怎么洗白都已无力回天了！

食品添加剂的臭名昭著的过程就好比一个人勤勤恳恳工作半辈子可能都不会被记住有啥功劳，但是一次重大失误就可能被永远的被贴上标签了！同样新闻报道中从不会报道某某添加剂有什么好处，或者又研制出哪种添加剂了！因为那种报道只会被认为是广告！所以报道我们看到的报道都是负面的，而且食品添加剂问题一出，立刻引起全民对食品添加剂高度的关注和对食品的担忧！这样的内容有更多的人关注！

我第一次知道添加剂也还是在那个网络不是特别发达的年月，也就是“大头娃娃”“三聚氰胺”事件，随后就是如同“墙倒众人推”般的各种添加剂事件的报道，无论是因为蹭热度还单纯的报道邪恶，添加剂确实在前些年的报道声中万劫不复！

其实合法的食品添加剂本身并没有什么很大毒性，如果只是因为能增加卖点，不管其有没有毒都投入生产进行售卖，那可能就需要用到刑法了，因为这叫“贩毒”！

添加剂一般都是某种高度浓缩的物质，所以你说它有毒倒不如说它“过犹不及”，就好比氧气和水，纯净的氧气和纯净的水都是不能够被直接使用的！此外还有苹果种子中或木薯中含有氰化物，1—2mg的氰化物几分钟内就会导致人的死亡，但因为含量很低，食用时并没什么问题！

所以说食品添加剂“剂之初，性本善”，所以当看到各种零食中的食品添加剂就不要过分担心啦各位！

从没有食品添加剂按量添加，还出现事故的报道，但至于当代癌症发病率居高不下是不是因为食品添加剂富集的问题，这个没有被科学证实，确实也不敢胡诌！仁者见仁，智者见智吧！可以确定的一点是天然的要比合成的更放心一些！

那到底食品添加剂的危害到底来源于哪，大概归纳以下几点：

1、超量添加，或添加非法添加物

这里有很重要的一点，非法添加物并不属于我国承认的食品添加剂，什么叫非法添加物？这么说吧，我国承认的，允许添加的食品添加剂种类也就23个大类，2000多个品种，不属于法律范围的均称为非法添加物！那如果有这种情况只能怪老板心黑！并不是食品添加剂本身的危害！

2、生产过程中以及人体消化过程中产生危害

某些人工合成的添加剂，或者或者天然提取的添加剂，可能会在生产或者食用过程中产生危害！

如某些合成添加剂因为结构成分不稳定可能会在生产过程中，或者消化吸收过程中产生危害人体的成分，但是呢不用担心，我国对于食品添加剂的法律规定可以用“严苛”一词来

形容，而且所能使用的种类也是经过反复验证的！毕竟关乎民生健康大计，国家当然有完备的保障方式！

3、生产过程中的污染

在生产过程中有可能因为操作不当，或者设备的问题导致铅、砷等重金属超标！比如设备老旧，操作不当等等，有可能无心之失导致危害！

那如果我说添加剂有好处！可能会有很多人说我写文章上头了，那我大致列举几个添加剂的好处：

1、调味剂

食品添加剂确实并不含有什么营养，或者说对人体并没有什么促进作用，但正是利用这一点，可以解决大问题！

中国糖尿病人有多少人？大家猜一下，约1.4个亿！每年因为糖尿病死亡人数超过八十万！

那利用甜味剂只有甜味，不含能量和糖分是不是可以很大程度解决他们的饮食问题呢？还比如对鱼、肉、蛋等过敏的人群！这其实是一种福利！

2、着色剂

着色剂我们通常称为色素，这个可能是使用最为广泛的食品添加剂，它的主要作用就是增加色泽，增强人们的食欲！因为很多食品本身颜色确实不怎么样，“干巴巴的麻麻赖赖的，一点都不圆润”！要是非有人抬杠！你说：我就是不吃带色素的！色素就是有毒！那吃苹果也还是得注意！里面有花青素，胡萝卜素，苹果色素等等！经过提取这些就是色素！其实就像找对象，嘴不甜的，不会哄人的，长得不好的，谁都不爱要，还总说自己命不好总遇到渣

男、渣女！

其实绝大部分的食品生产厂都是好的，除了某些只追求成本低廉，冒天下之大不韪的黑心商人从中作梗！利欲熏心从来都只会被利益蒙蔽双眼，食品行业应该是最讲良心的行业！不要求无休止的做慈善！但一定要能保证人民身体健康！

某些人的行为可能会毁了一个团队，一个行业的荣誉，作为一个食品行业从业者，对于我国最近几年的食品安全我还是很放心的！

在生活中应该正确认识食品添加剂，不需要过分担忧！不用处处警惕！因为有国家法律和监督部门在！当代的食品行业还是可以放心的！

食品添加剂只会越发展越丰富！与其每日其杞人忧天，不如大力学习科学文化知识，来证实每种添加剂的利弊！趋利避害！