网红雪糕知多少？

与炎炎夏⽇最搭的除了空调、西⽠， 还有雪糕！吃块⼉雪糕既能消消暑也能解解馋。现在市⾯上雪糕花样是越来越多， 甚⾄还有什么雪糕界的爱玛仕——⽹红“钟薛⾼”，德式&沈阳故宫联名雪糕等，各式各样的雪糕，使⼩朋友们看花了眼，给孩⼦买个雪糕本不是什么⼤事⼉，但家长们担⼼的是如此五颜六⾊的雪糕，加了多少的⾊素，会不会影响孩⼦们的健康呢？

据《新闻晨报》报道，在卫⽣部官⽹上，38种⾷品添加剂登上了拟撤销⾷品添加剂榜单。其中17种是着⾊剂，⽽雪糕中所呈现的五颜六⾊就是由于添加了⾷⽤⾊素的原因，⾷⽤⾊素有个⼤家族，现在，就为⼤家先做个⼩科普吧！

所谓⾷⽤⾊素，其属于 ⾷品添加剂中的⼀⼤类，又叫“着⾊剂”，它们在⾃然状态下呈现出红、黄、蓝、 绿、紫等各种不同的颜⾊，从⽽可以使 ⾷品赋予⾊泽。

⾷⽤⾊素根据来源不同分为天然⾊素和合成⾊素。

天然⾊素是从植物、动物、微⽣物材料中提取纯化得到的，常见的有栀⼦黄、红曲红、甜菜红、天然胡萝⼘素等。合成⾊素有柠檬黄、亮蓝、⽇落黄、胭脂红等，与天然⾊素相⽐，合成⾊素颜⾊更加鲜艳，不易褪⾊，且价格较低。任何添加剂在使⽤时，都需要注意限度，⾊素的使⽤同样如此， 在标准规定范围内合理使⽤，对⼈体健康才会是安全的。

我们在享受美⾷时，要适量⾷⽤，不可暴饮暴⾷。当然在判断某种物质对健康的影响时，除了要看这种物质本⾝的毒性外，还要考虑摄⼊量的问题，含有⾷⽤⾊素的⾷品也不例外，它本⾝可能⽆毒或毒性很⼩，但是如果没有控制好⾷⽤量，长期过量摄⼊，安全问题随时都会爆发。

在很多⼈的回忆中，童年的零⾷绝对是最有影响⼒的⼀种东西。因为其掩藏着孩童时期⽆忧⽆虑的快乐时光；

某⾆头是⼀种⾮常有趣的雪糕，孩童时期的80后和90后是它的忠实爱好者。它虽然好吃，但是含有⼤量的⾊素，不可过量⾷⽤，不然的话，会为⾝体带来危害，其主要危害如下：

1.对内脏健康不利

这种雪糕本⾝不会对⼈体造成什么危害。但是如果⼀次吃太多，会对胃粘膜造成损伤，形成胃溃疡。另外，这些难以被消化的胶类物质还会给肠道、肝脏带来影响，对⾝体健康带来⼀些危害。

2.导致体寒

雪糕类⾷物本是⽤来帮助降暑、解渴的， 但是这些⾷物都是经过低温冷冻，⼊⼜很冰凉，吃到肠胃⾥⾯更是会导致寒⽓累积，最终诱发体寒。

3.⾊素危害

⾷⽤⾊素使⽤过量，会致癌肿，如肝癌、肠癌、⽪下⾁ 瘤等；同样会使⼈产⽣中毒反应导致腹泻，并影响智⼒等； 雪糕⽣产商为博取⼈们的眼球，将雪糕制作成各式各样的样式与五颜六⾊的颜 ⾊来吸引我们，但是，我们对于这些雪糕，又真正的了解多少呢？

⽣活中，为了我们健康着想，我们要杜绝这些⾷品，尽量⾷⽤原滋原味的⾷品，当然也可以DIY雪糕，你知道有哪些DIY的雪糕吗？就打在评论区吧！。