你每天吃的外卖，知道有哪些食品安全问题吗？

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外卖成了现代人日常生活中重要的一部分，自然而然，外卖的食品安全便成为公众关注的话题之一。下面我们带大家一起了解一下外卖有哪些食品安全问题及解决措施。

一、外卖有哪些食品安全问题？

问题一

·外卖平台无证、套证经营餐饮店屡关不止

在监管部门的网络餐饮服务监测数据里，皆有发现个别商户存在无证、套证的情况。无证即为无食品经营许可证；套证是套取别人真实的《食品经营许可证》。这些无证、套证的餐饮店，在脱离监管的的情况下，如何能保证食品安全？

问题二

·外卖经营场所脏乱差

在网络订餐第三方平台的迅速壮大后，人们在实体餐饮店可见的卫生情况，在隔着一个屏幕后也变得难以掌握。时常有工作人员未佩戴防护设备（口罩、围裙、手套等）；后厨地板、墙壁油腻发黑，卫生打扫不到位；老鼠、蟑螂四处横穿等问题不时曝光。在这样的环境下，制作的餐饮又如何能保证食品安全？

问题三

·饭菜原料质量差、滥用添加剂、餐具问题多

外卖省事便捷，价格相对便宜，且种类繁多，消费者足不出户便能吃到各色食品。正因如此，外卖市场逐渐火热。有市场便有竞争，在各种低价、优惠的竞争下，部分不法商家动起了“歪心思”。饭菜原料过期、变质、发霉，为了节约成本，继续使用；超范围使用食品添加剂改善或掩盖饭菜口感、颜色；使用劣质低廉、不符合标准规范的餐具。这样的材料做出来的外卖又怎能保证食品安全？

二、如何解决外卖食品安全问题？

▌监管部门

随着《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的实施，期待监管部门加大监管力度；健全相应法律法规，做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。

▌外卖平台

严格遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，对入网餐饮服务提供者进行严格的审查和筛选，防止问题商家的流入平台。

▌商家

根据《餐饮服务食品安全操作规范》实行自查制度。保证卫生质量及食品安全。做一个好品质，好口味的餐饮店是每个餐饮店的责任也是一种义务，更是最佳的盈利的途径。

▌消费者

1. 选择持有《食品经营许可证》的餐饮店订餐，并保留订餐及消费凭证，以便消费维权。

2. 订购外卖前，可按照APP上的商家地址去“实地考察”一下，以便及时发现问题商家的经营情况。

3. 多关注所在省市的餐饮抽检情况，可选择抽检合格的商家。

4. 查验配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，菜品颜色是否正常；餐饮食品包装是否清洁完好，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。

5. 应增强自己的法律意识，在遇到问题外卖时应及时拍照取证，然后联系商家处理或者向监管部门投诉，充分的发挥自己监督人的权利。

6. 减少点外卖的次数，自己做些简餐，营养搭配或不固定购买同一家餐饮店的外卖，多选几家品牌经营连锁餐饮店，交互着点。