当归被称为“女科之圣药”。古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，也有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同。

当归的美丽传说

侯宝林老先生在他的一段相声里边说过一个四句的谜语：“看看来到五月中，家人买纸糊窗棂，丈夫出门三年整，一封书信半字空。”“看看来到五月中”，是半夏，因为五六月正好是夏天过了一半的时候。“家人买纸糊窗棂”是指防风，“丈夫出门三年整”指当归，而“一封书信半字空”指的则是白芷。

“丈夫出门三年整”的谜底是当归，来源于一个传说。

据说，很早以前，在四川万宝山五十里外，住着一对青年夫妇，男的叫陈贵生，女的叫桃花。夫妇俩男耕女织，相亲相爱，生活过得幸福美满。但美中不足的是，婚后五年，桃花尚未生育，而且身体消瘦，气色不佳，莫非是得了血脉不和的病症?

于是，贵生就辞别妻子，去万宝山寻找调理气血的草药。临行时对妻子说：“你等我三年，若到时不归，你就改嫁。”三年后，贵生满载着挖得的草药，回家来了。桃花吃了贵生挖的药后，不久就怀孕生了个胖小子。后来，人们就将此药叫当归。

当归是中医经常用的药，在妇科病里用得尤其多，所以被称为“女科之圣药”。当归不只局限于妇科，其他血虚的人以及需要活血的人都可以用当归来调养。

当归这个名字挺有意思，说的是思念丈夫，丈夫应当归来了。关于当归这个名字还有另一种说法。人的血液正常是在我们的经脉里运行的，如果运行不畅，或者其他原因出现了淤血，那么这个时候就要用当归来活血，使血液回到它应当回到的地方，所以说叫当归。

当归的药用价值

当归药用部位为伞形科植物当归的根，以产于甘肃省定西市岷县的最好，为道地药材，又称为西当归、岷当归。然而根据其根的部位不同又可分为全当归(全根)、当归身(主根)、当归头(根头)及当归尾(侧根及侧根稍部)。

当归中含有的中性油能扩张冠状动脉，其提取物能扩张外周血管和抗心律失常，加速血流量，从而对冠心病、高血压病和心律失常等患者尤为适宜;当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌双向作用，许多妇科名方都含有当归这味药，可以用来调经，还可以用来治疗子宫脱垂和遗尿等。

中医理论认为当归为补血调血之品，为妇科常用药，李时珍在《本草纲目》中说到“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名”。此外当归还有润肠通便的作用，对于妇女血虚月经不调合并便秘的患者尤宜选用，老年人便秘亦可选用。

中医认为当归味甘、辛、微苦，性温;归肝、心、脾经;香郁行散，可升可降;具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡，为食疗良药。

当归的功效

1、甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。

2、既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。

3、补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

4、既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

5、养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。

当归的美容功效

当归粉中含有丰富的维生素A、维生素B12、维生素E、钴胺素、挥发油及人体必需17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸；同时含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。食用可增强人体新陈代谢；改善内分泌，防治便秘；益气补血，保湿润肤，使皮肤光泽细嫩；增强肠胃吸收能力；刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。

当归具有补血活血、祛淤生新之功效，自古以来一直是妇科之要药。

现代研究表明，当归含有挥发油及多种人体必需的微量元素，长期服用当归，能营养皮肤、防止皮肤粗糙，使面部皮肤重现红润色泽，由于当归能够扩张头皮毛细血管、促进血液循环，并含有丰富的微量元素，所以当归还能够防治脱发和白发，促使头发乌黑光亮；茯苓能宁心安神，益脾补肾，渗湿利水。

现代研究证明，茯苓含有多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等，不仅能显著提高机体免疫力，而且可使血液中的氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强，从而使皮肤、毛发更加滋润，达到美容的效果。

当归内服可活血补血调经，使皮肤光泽红润，最适合妇女平时保养。敷脸可活血淡斑，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩有光泽。因此，我国唐代长寿老人孙思邈（10l岁）在其所著的《千金翼方》中详细阐述了当归抗老、消斑、美容、健肤的功效，并将其称为“妇人面药”。将当归称之为为“血家圣药”、“抗衰老及美容珍品”并非言过其实。

当归经典药方四物汤

调益荣卫，滋养气血。治冲任虚损，月水不调，脐腹疞痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热：当归（去芦，酒浸，炒）、川芎、白芍药、熟干地黄（酒洒蒸）各等分。共为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前。（《局方》四物汤）

当归丸

治室女月水不通：当归（切，焙）一两，干漆（炒烟出）、芎藭各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。（《圣济总录》当归丸）

安胎饮

治妊娠胎动不安，腰腹疼痛：当归半两（锉），葱白一分（细切）。上二味，先以水三蛊，煎至二盏，入好酒一盏，更煎数沸，去滓，分作三服。（《圣济总录》安胎饮）

当归补血汤

治肌热燥热，困渴引饮，目赤面红，昼夜不息，其脉洪大而虚，重按全无：黄耆一两，当归（酒洗）二钱。上药作一服，水二盏，煎至一盏，去滓，温服，空心食前。（《内外伤辨》当归补血汤）

当归六黄汤

治盗汗：当归、生地黄、熟地黄、黄蘗、黄芩、黄连各等分，黄芪加一倍。上为粗末，每服五钱，水二盏，煎至一盏，食前服，小儿减半服之。（《兰室秘藏》当归六黄汤）

当归不可乱用

当归的药性有点燥烈，所以阴虚的人在使用当归时，一定注意要加上其他的药来管住当归燥烈的药性，不然服用者会上火。阴虚就是有内热，阴虚的判断症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等。

当归药膳

1.当归羊肉羹

原料：当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

制作：将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。

功效：补血益气。适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

2. 香酥参归鸡

原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐 7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。

制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。

功效：补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。

3. 归参炖母鸡

原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

功效：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

小剧透

最后来个小剧透，下期咱们将介绍【乾隆皇帝与中医养身】，感兴趣的你一定要来看哦~

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