老人家应该注意的几大要点

#养老手册#

1 老年人一定要规律的进餐，早餐要吃好，晚餐尽量少吃，可以适当的补充含优质蛋白的食物，比如牛奶，豆浆，鸡蛋，或者瘦肉，鱼肉等，也要补充适当的蔬菜和水果，尽量不要吃太过肥腻和油炸的食物。

2以豆制品取代部分动物蛋自质

老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等，素食者要从豆类及各种坚果类如花生、核桃、杏仁、腰果等食物中获取优质蛋白质。

3老人家牙口不好，为了方便咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2 种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

4

少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法

老年人吃东西时常觉得味道淡，可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代调味品，丰富的味道有助于勾起食欲。