现在人们的物质生活水平相对于几十年前，已经发生了翻天覆地的变化。单单就吃的方面来讲，以前吃是为了填饱肚子，而如今的吃，已远远超出了这个标准，追求的是好吃美味和养生健康，简单地说，现在的人吃的是品质。

超市蔬菜摊

不过，任何事物都有它的两面性，不可能是没有任何瑕疵的完美。按道理说，生活在当下时代的人应该是非常幸福了，比如以前吃的大部分东西，只要是自己能种的，都是自己种；只要是自己能养的都是自己养，说白了就是自给自足，人的一生基本上就是为了自己的一张嘴而忙活。但是吃的东西纯天然，零添加，没有二次加工和包装，健康又安全！

可如今呢？基本上所有事情都形成了专业化，领域化和规模化，你擅长什么你就做什么，你爱好什么你就做什么，其它的事情都交给别人来做，相互服务，中间只靠一种东西来联系和交易，那就是——钞票。不是吗？就拿吃的来说，蔬菜、水果、牛、羊、鸡、鱼肉等等，所有吃的东西，只要你有钞票，要吃啥就买啥，多幸福！

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可美中不足的就是，正是由于这些东西是别人在为你提供，看起来很省心，实质上你是根本省不了心的。因为他们的核心目的并非是真正为了你，而是为了他们自己和你口袋里的钞票。所以说，现在有关食品安全卫生和质量方面的问题一直是人们非常关注的问题。因为现在的食品都是专业化生产，从种植、加工、包装、运输到超市售卖，要经过很多复杂的人为程序，才能流入到我们消费者手中。所以，这也给我们平时在购买各种食品时，如何才能分辨出优质安全的食品，带来了很大的难度，能省心吗？

专业养鸡场

好了，言归正传，今天别的先不谈，只想同大家聊一聊在超市买蔬菜时，我们应该注意的几个问题。不管是大型综合超市还是专业的生鲜超市，对于卖菜来说，性质都是差不多的。

超市买蔬菜，以下5类蔬菜建议少买

第一类：用胶带捆绑的蔬菜

现在超市里面很多的蔬菜都是胶带捆绑起来的，偏偏很多人还都愿意去买这种蔬菜。为什么呢？因为这种蔬菜是商家经过人工二次整理出来的，看起来规规矩矩，自己买菜时方便又好收拾，但是这样的蔬菜建议大家少买。

用胶带捆绑的蔬菜

因为这种蔬菜所捆绑的胶带你根本不知道它是什么胶带，如果不是用专用食品塑料做成的胶带，是不健康的，而我们平时用的正规保鲜膜和保鲜袋，并非是用普通塑料做的。再说，这种捆绑的蔬菜很多只是外面好看，拿回家时里面好多都已经坏掉了，更糟糕的是，有时胶带上面的胶水或者是塑料还会粘在菜叶上，由于透明很难被发现。

第二类：用塑料盒+保鲜膜包装好的蔬菜

用塑料盒加上保鲜膜包装起来的蔬菜建议少买。现在各大超市都非常流行用这种方式来包装和售卖蔬菜，其实我真的很不喜欢买这种类型的菜。

超市里包装好的蔬菜

先不说商家的包装材料合不合格，就单单拿里面的食材来说，因为你只能看到表面蔬菜的好坏，里面究竟怎样你看不到，再就是里面装的蔬菜到底是存放了多久你也不知道，看不到也闻不到。另外，蔬菜的重量到底有没有缺斤少两，你也不清楚，甚至很多商家都是把蔬菜腐烂变质或者说颜色不好的部分去掉后，再包装起来，表面放一点好的蔬菜来迷惑消费者。

所以，这类型蔬菜极具隐蔽性，我不愿花钱去冒险！

第三类：表面很红而捏起来又很硬的西红柿，建议少买

西红柿这种蔬菜，大家都知道，营养价值很高，在各大超市里面也是销量较好的蔬菜。同时大家在买西红柿时，都有个习惯，那就是挑看起来漂亮的，表面形状规则的，颜色看起来红彤彤的西红柿。这没有错，正常成熟的西红柿如果具有上述特征，那的确是优质西红柿。

西红柿

可是如果遇到这种情况，那就要注意了。就是有一种西红柿颜色看起来非常漂亮，红得诱人，但是当我们用手捏的时候，西红柿很硬，捏不动。那么这样的西红柿就没必要买了，十之八九就是打了催熟剂的未成熟西红柿，一是不好吃，二是吃了没好处。

第四类：腌制的蔬菜，建议少买

超市里的散装腌菜

腌制的蔬菜本来是一种风味独特的蔬菜，只要干净卫生，很多腌制蔬菜是非常好吃的，不管是直接鲜吃还是搭配其它食材烹饪，味道都非常好。但是超市里面的很多腌制蔬菜，大部分都是坛子装的散装腌菜，无法识别生产厂家、生产地址、工艺流程、产品配料等，也没有任何食品安全认证，简单地说，就是没有身份信息的三无产品，很多都是民间私人作坊生产加工的。这样的食品你愿意买吗？

第五类：表面发青、发绿和发芽的土豆，建议不买

超市买菜时，相信很多人都遇到过土豆发青、发绿和发芽的情况。这个我相信大多数人都知道，这类土豆是不能吃的，摄入量多的话是会引起中毒的。少数人认为这无关紧要，发芽之后，把它掰掉不就好了嘛；发青，发绿之后，把皮去掉不就好了嘛！这是不对的，因为造成这种现象就已经证明土豆内部产生了毒素，而不是掰芽和去皮就能解决的，那样做，你不是掩耳盗铃吗？

发芽、发绿的土豆

简单总结一下

今天主要是为大家分享了平时在超市里面购买蔬菜时要注意的5个问题，也就是有5类蔬菜建议少买和不买。其实散装的新鲜蔬菜，自己看得明明白白不是更好吗？何苦要去给自己找麻烦呢？

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