谚语说“小暑大暑，上蒸下煮”。小暑过后，热浪袭人的三伏天紧接着就要到了。小暑时节养生记住“三吃”——吃瓜、吃谷、吃点苦。

小暑时节，人们食欲开始减退，饮食建议以清热消暑、清淡芳香来刺激食欲、帮助消化。吃五谷，吃瓜果，吃点苦味食物，也可以加入辛香料、喝杯姜茶，化解寒气，盛夏养生。

小暑，吃瓜

做个“吃瓜群众”最好的季节就是炎炎夏日了，这个季节瓜熟蒂落，瓜果梨桃都很多，什么“瓜”都有。瓜果含水量高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的水分；瓜类清热利水、热量还非常低，多吃瓜果，要不说夏季是最好的减肥的季节呢。适合夏季吃的，有“五类瓜”。

夏天，做个“”吃瓜群众“

西瓜：解暑。一想到吃瓜群众，标识的形象就是捧块儿西瓜啃的样子。事实也确实如此。西瓜清甜爽口、解暑生津、利尿消肿，极少有人不爱吃西瓜。诗人苏东坡把西瓜叫做"冰浆仙液"，入腹后能“清彻心扉”。口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、充满水分的西瓜，暑气全消。

黄瓜：利水。黄瓜能生津止渴，清热利水，生吃有控制血脂，美白肌肤的功效。

冬瓜：利尿。冬瓜是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病患者大有裨益。冬瓜利水，无 论做汤还是做菜，第二天掉称明显，减重的功效超好。

丝瓜：健脾。丝瓜味甘性凉，能清热利湿、凉血、化痰，有顺气健脾、化痰止咳的作用。炎炎夏日，丝瓜架下，顺手摘两个顶着黄花的丝瓜，想想就暑意全消。

苦瓜：泻火。苦瓜清热泻火，利尿活血，还能增进食欲、健脾开胃。苦瓜中含丰富的维生素C，能预防坏血病、提高机体抵抗力。但其性寒凉，孕妇和脾胃虚寒的人要少吃。

南瓜：滋补。南瓜滋脾胃、补中气，是一年四季都可食用的温补食材，体质虚寒的人也可多吃。夏季用它替代主食，消暑减肥的作用不用多说。

小暑，吃谷

吃谷——一讲吃新米

民间有“小暑食新”的习俗，“食新”就是把当年稻谷、麦子等磨成粉，制成各种面饼、米饼，表达对丰收的祈愿，保佑来年风调雨顺。

北方人习惯在小暑这天喝新米熬的粥，当年刚打的新米，带着浓郁的稻米清香，熬出来的粥，米香四溢、口感顺滑，能清热防暑和调理肠胃。白居易就有诗：粥美尝新米，袍温换故緜。

另外，小米、紫米、燕麦米、菱角米、鸡头米，夏季也应该多吃，五谷可以养脾胃，助你度过炎炎夏日。

吃谷——二讲多吃豆

小暑起，就进入一年中最暑湿燥热的日子。阳气外发，肾气就容易泄散，脾胃在湿与热的夹击下也容易虚弱，所以，这个季节最重要的调养就是要健脾、祛湿、养肾水。而最适合的方法就是吃各种“豆类”：绿豆、赤豆、黑豆、黄豆……总之，自古就有“夏吃豆，胜吃肉”的说法，夏季多吃些豆类食物，好处多多。

夏季吃豆，首推绿豆。青色入肝，绿豆最能解烦热，清肝火，帮助排毒。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤。至于吃法儿，绿豆汤，绿豆粥，绿豆饼，都清热解暑不错的选择。

夏季吃豆，不能不说红豆：红豆健脾祛湿，清暑湿，红色入心，还可以补心血。红豆和薏苡仁组合，利水除湿，最适合夏季。

夏季吃豆，养肾当属黑豆：《本草纲目》记载：“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色” 。黑豆滋肾阴、壮肾气，补足肾水。黑豆的吃法，除了和各种豆类一起煮粥做饭外，特别推荐“醋泡黑豆”，黑豆洗净晾干，用酿造的米醋或陈醋泡了，每天早晚吃上几颗，秋冬受益。

小暑，多食苦

节气养生从中医角度讲：“春食酸，夏食苦，秋多辛，冬食咸”。小暑是盛夏的开始，盛夏伊始，苦味当道，可适当补充一些苦味和凉性的食材，如:苦瓜、杏仁、莴苣、芹菜，生菜等，多食可开胃健脾、清热解暑。

这其中，苦瓜是苦的代表——苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等均在瓜菜中位居前列，其中的维生素C更是冬瓜的5倍、南瓜的21倍。苦瓜配点瘦肉炒，熬成汤，都是不错的吃法。另外，苦瓜泡成凉茶饮用，也能烦渴顿消。正如客家山歌所唱：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甘；甘苦任君择，不苦哪有甜？”

小暑节气不久后，就正式进入三伏天了，也就是一年中最热的日子。夏季“吃苦”，也包括不贪恋空调屋、不贪图冷饮，多些户外运动，吃点“苦”，出点汗，比什么养生的办法都更适合这个季节。此时天地间的阳气最充足，全身毛孔腠理张开，体内的寒、湿、痰饮被排出的机会就比平时更大一些。对于虚寒的、阳虚的、体内寒湿重的人，三伏天是个黄金调理期，此时就该借天力，给身体来一次体质大升级。

白居易《消暑》写得好：何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。这个夏天，吃瓜、吃谷、吃点苦，眼前无长物，足发消烦暑。