真味 | 十个瓜九个凉，丝瓜也逃不掉

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丝瓜出现在夏天最热的时节，总是有原因的。他解暑热。我们可以把他看作是老天的一份心意。不至于让我们在那个炎热，闷湿的夏天，无所适从。

当然，老天爷给人们身上打了个结，能解这个结的，可不止“丝瓜”一把钥匙。只是，丝瓜作为普通的蔬菜，于人有益，不可不说。

丝瓜性味味甘；性凉

归肺，肝，胃，大肠经

功能主治清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；乳汁不通；无名肿毒；水肿

对于很多人来说，丝瓜有这么多好处，我独取一瓢就够了。能治痔疮，能解乳汁不通，到底是如何治？如何解？就交给医生吧。

家里老人一直说，夏天吃丝瓜好。嫩滑的丝瓜，口感的确不错，非常让人喜爱。不过，我们必须要指出，嫩滑的丝瓜，是把双刃剑，因为它滑，寒，所以在夏季适合人们的需求。但是，也不能贪吃，多食泻人。另外，身体不适的，也不能多吃。

这对种植者来说，实在是一件苦恼的事。种子播下去，一怕不长；二怕长太好。果子们一欢喜，铺天盖地冒出来，对人们来说，吃不完也是件心事。除了把结出来的果子送人，还可以利用食物的相生相克来解决食物本身的弊端。

常见的丝瓜烹饪方法，是把丝瓜皮去掉，单独蒸丝瓜，或者搭配毛豆，清炒，清蒸。还可以熬汤，丝瓜排骨汤。

丝瓜皮也可以单炒，丝瓜皮味甘，性凉。可以稍微配点辣椒中和一下性味。生活在农耕时代，并不是人人都知道丝瓜皮的特质，但是老百姓在生活实践中，总结出了一套完美的养生方法，巧妙的组合食材，不得不赞叹古人的智慧。

关于丝瓜的另外一个优点，就是丝瓜络也是一个宝。夏、秋二季丝瓜成熟的果子，在果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子。

丝瓜络性味甘，平。也是一味中药。

功能主治通经活络，清热化痰。治胸胁疼痛，腹痛，腰痛，睾丸肿痛，肺热痰咳，妇女经闭，乳汁不通，痈肿，痔漏。炭：能止血。治便血、血崩。

旧时我们多用丝瓜络当洗碗抹布使用。如今城市里多用魔术抹布配合洗洁精。现在电商也在卖丝瓜络，价钱还不便宜。总有怀旧的的人，想买回家用，怀念下旧时光。

丝瓜是夏季逃不过的一道蔬菜。不过要注意，苦味的丝瓜不能食，带有毒性。根据媒体报道的信息搜索来看，在苦味丝瓜中毒的病例中，医院的化验结果显示，中毒者的排泄物中含有碱糖苷生物碱这种毒素，故，不可舍不得苦味丝瓜硬吃下去，导致严重后果。

我们发现，但凡是个瓜，多半寒凉。西瓜，苦瓜，丝瓜，冬瓜。这些瓜都生在夏季，用甘，凉迷惑了人们的味蕾，瞬间让脾胃得到刺激与痛快，孰不住，过度了就要承受更多严重的后果了。

还是适中为妙。

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【百草箱】

賴世伦老师遵师嘱托于2005年回国，2006年创办百草箱至今。秉承“办教育就是要牺牲自己”的精神，投身传统中医、传统文化的教育和传播事业中。

风雨十四载，也是百草箱的公益十四年，平台所有的课程活动结余均投入到了中医药文化传承和推广的相关公益慈善项目中。2020年成立百草箱专项公益基金，愿携更多有识之士，践行大医“普救众生含灵之苦”的精神，以医济世。