入夏后，晒晒我家周末午餐，2瓜2肉1茄子，有汤，有凉拌菜，舒服

#21天图文打卡挑战#

立夏后，天气变得炎热，今天最高气温已经达到33度，微微动一下，便是一身汗，太阳下更是晒人，爱美的女士要注意防晒，美丽的裙子和短袖可以穿出来，饮食上多以汤水为主，及时补充水分，多吃凉拌菜，注意卫生，补水不上火，平衡体内营养。

今天周末，我家午餐3菜1汤，2瓜2肉1茄子，荤素搭配，营养美味，简单又好做，有汤，有凉拌菜，吃得真舒服！

下面就来看看这4道菜，有你喜欢的吗？

【凉拌茄子】

茄子紫色的皮含有花青素，最好连皮一起吃。并且茄子富含维生素，尤其以维生素P含量很高，常吃茄子对心血管都有好处。

【材料】：茄子，蒜泥

【做法】：

1把茄子外表洗干净，中间劈开，再在茄子的外表划上口子，不要切断，放入盘中备用。

2锅中烧开水，水开后，把茄子放到蒸笼里，大火蒸10分钟后拿出。

3等茄子放凉以后，把它撕成长条，再滤去水分。

4把蒜头拍散，剁碎放在茄子上面，吃的时候再浇上生抽和麻油拌匀即可，吃辣的可以放上辣椒。

【蒜泥清炒黄瓜】

立夏以后要多吃瓜，尤其以黄瓜为好，黄瓜富含维生素，水分多，脂肪少，含糖量低，尤其适合爱美女士，和控制血糖的人士吃。

【材料】：黄瓜，蒜泥

【做法】：

1黄瓜洗净以后去皮，切成薄片，蒜头拍散剁碎备用。

2锅里倒油，放入蒜粒炸香，倒入黄瓜快炒，加盐和味精出锅装盘。

【梅干菜烧肉】

夏天梅干菜烧肉，尤其下饭，因为控制体重不喜欢吃肥肉，所以买的前腿肉做的，吃剩下的还可以做面条的浇头。

【材料】猪肉，梅干菜，生姜，葱，蒜头。

【做法】

1猪肉洗干净，切成小块，冷水下锅煮开后捞出，洗去血水和浮沫。

2梅干菜泡水，泡软后，洗去杂质，切成小段备用。

3猪肉重新下锅，放入生姜，葱，蒜头，再倒入一碗水，加生抽，老抽，盐，糖，大火烧开，转小火煮10分钟，再加入梅干菜大火烧开，收干汤汁。

4把锅里的菜盛到碗里，盖上盘子，放进蒸锅开水蒸20分钟，拿出来微微放凉，再倒扣在盘子里即可。

【冬瓜排骨汤】

虽说天热了没胃口，但是蛋白质仍然不能少，冬瓜清热补水又低脂，配上排骨炖汤，鲜美又清淡！

【材料】：肋排，冬瓜，生姜，葱。

【做法】：

1排骨洗干净，冷水下锅，煮开后立刻捞出，洗去血水和浮沫，重新放入锅中，加生姜，葱，一次性把水加足，大火烧开转小火炖20分钟。

2冬瓜洗干净，去皮去瓤，切成薄片放入汤中，大火烧开煮软即可，加盐和味精，起锅装碗。

最后再来一张合照，3菜1汤，2瓜2肉1茄子，荤素搭配，营养美味，简单又好做，吃得真舒服！

这样的午餐您喜欢吗？

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